Resep Ayam Masak Merah Baby: Lembut, Manis, Pedas, dan Pasti Disukai Si Kecil!

Ayam masak merah adalah hidangan klasik Malaysia dan Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya, kompleks, dan menggugah selera. Versi “baby” ini dimodifikasi agar lebih lembut dan cocok untuk anak-anak (baby), dengan mengurangi tingkat kepedasan dan memastikan tekstur ayam yang empuk.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu kecil (ukuran gigitan bayi)
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
• 2 sendok makan pasta tomat (opsional, untuk warna yang lebih merah)
• 1 sendok makan madu atau gula merah (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera, bisa dihilangkan jika untuk bayi yang belum terbiasa pedas)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• (Opsional) Susu cair atau santan kental secukupnya (untuk tekstur yang lebih creamy)

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe dan serai yang sudah dimemarkan, serta daun salam. Tumis hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam. Masak hingga berubah warna menjadi putih.
5. Tambahkan potongan tomat dan pasta tomat (jika digunakan). Masak hingga tomat hancur dan menjadi saus.
6. Masukkan bubuk cabai (jika digunakan), madu atau gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jika ingin tekstur yang lebih creamy, tambahkan susu cair atau santan kental beberapa saat sebelum diangkat.
8. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau madu/gula merah jika diperlukan.
9. Angkat ayam masak merah baby dan sajikan hangat dengan nasi putih yang lembut.

Tips:

• Pastikan ayam benar-benar empuk agar mudah dikunyah oleh bayi. Jika perlu, masak lebih lama atau gunakan slow cooker.
• Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera. Jika untuk bayi, hilangkan bubuk cabai atau gunakan sedikit saja.
• Untuk tekstur yang lebih halus, saus bisa diblender sebelum disajikan.
• Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis yang dipotong kecil-kecil untuk menambah nilai gizi.

Selamat mencoba resep ayam masak merah baby ini! Semoga si kecil menyukainya dan menambah nafsu makannya.

800×800 laci linda resepi ayam masak merah from lacilinda.blogspot.com

640×774 ayam masak merah recipe ajinomoto malaysia from www.ajinomoto.com.my

426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my

1200×900 ayam masak merah recipe spicy tomato chicken from www.springtomorrow.com

1308×1600 humblekitchen ayam masak merah from my-humblekitchen.blogspot.com

1134×698 fivefootfive sg favourite recipes ayam masak merah from fivefootfivesg.blogspot.com

720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com

636×421 resepi ayam masak merah kenduri kahwin simple terbaik from bidadari.my

500×375 ayam masak merah simple lazat from resepicheff.blogspot.com

800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com

814×767 resepi ayam masak merah kenduri blog resepi masakan from blogresepimasakan.blogspot.com

1024×744 resepi ayam masak merah teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com

1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com

1181×689 resepi ayam masak merah memang sedap from resepmasakandapurindonesia.blogspot.com

640×403 resepi ayam masak merah simple sedap travel maniac from travelmaniacx.blogspot.com

1280×720 ayam masak merah simple resepi ekor lembu masak merah contohkan from xupisys.blogspot.com