Resep Masakan Makassar

Deal Score0
Deal Score0

resep makanan khas makassar  rasanya lezat  gurih

Makassar, ibu kota Sulawesi Selatan, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Resep masakan Makassar menawarkan perpaduan rasa yang unik, mulai dari hidangan berkuah yang kaya rempah hingga olahan laut yang segar. Berikut beberapa resep populer yang wajib dicoba:

Coto Makassar

Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang ikonik. Kuahnya yang kental dan berwarna cokelat kehitaman berasal dari campuran rempah-rempah yang kompleks dan proses perebusan daging serta jeroan sapi yang lama. Biasanya disajikan dengan buras (nasi yang dibungkus daun pisang).

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi (potongan sandung lamur atau has dalam), rebus hingga empuk, potong dadu
  • 500 gram jeroan sapi (hati, jantung, paru), rebus hingga empuk, potong dadu
  • 2 liter air cucian beras
  • 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 100 gram beras, sangrai dan haluskan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging dan jeroan sapi, aduk rata.
  3. Tuangkan air cucian beras, tambahkan kacang tanah dan beras yang sudah dihaluskan.
  4. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.
  5. Sajikan panas dengan buras, taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal jika suka.

Sop Konro

Sop Konro adalah sup iga sapi khas Makassar dengan kuah yang kaya rempah. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 liter air
  • Minyak goreng secukupnya
Baca juga  Resepi Jantung Ayam

Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah keluak, ambil isinya dan rendam air panas
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus iga sapi hingga empuk. Saring kaldunya dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan iga sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  4. Tuangkan kaldu iga, tambahkan air asam jawa.
  5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.
  6. Sajikan panas dengan nasi, taburi daun bawang dan bawang goreng.

Pallubasa

Pallubasa adalah hidangan berkuah yang mirip Coto Makassar, namun menggunakan daging dan jeroan kerbau. Kuahnya lebih kental dan kaya akan santan.

Selain ketiga hidangan di atas, masih banyak lagi resep masakan Makassar yang lezat, seperti Pisang Epe’, Es Palu Butung, dan Jalangkote. Setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!

kumpulan resep masakan khas makassar  enak  lezat racikanbumbucom 1200×630 kumpulan resep masakan khas makassar enak lezat racikanbumbucom from www.racikanbumbu.com
resep masakan khas makassar enak  sederhana ala rumahan cookpad 1200×630 resep masakan khas makassar enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

ultimate makassar food guide  tam chiak 1024×683 ultimate makassar food guide tam chiak from www.misstamchiak.com
makanan khas makassar masakan tradisional asli kuliner khas makassar 413×354 makanan khas makassar masakan tradisional asli kuliner khas makassar from indonesia-liek.blogspot.com

resep kuliner khas makassar nikmatnya bikin ketagihan 1000×1000 resep kuliner khas makassar nikmatnya bikin ketagihan from www.briliofood.net
kuliner makassar brilionet 2592×1080 kuliner makassar brilionet from www.brilio.net

resep makanan khas makassar  rasanya lezat  gurih 640×548 resep makanan khas makassar rasanya lezat gurih from www.idntimes.com
makanan khas makassar menggugah selera wajib coba 700×500 makanan khas makassar menggugah selera wajib coba from mylife.id

resep kuliner khas makassar ala yummy app favorit  deh 800×640 resep kuliner khas makassar ala yummy app favorit deh from www.idntimes.com
makanan khas makassar  wajib dicoba 931×716 makanan khas makassar wajib dicoba from dgspeak.com

  1. Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.

    If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.

  2. Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.

Delanja
Logo
Enable registration in settings - general