Resepi Ayam Masak Merah Dulu Dulu
Deal Score0
Resepi Ayam Masak Merah Dulu Dulu: Warisan Citarasa Klasik
Ayam Masak Merah adalah hidangan klasik Melayu yang kaya rasa dan aroma. Resepi “dulu dulu”, atau resep warisan, seringkali menghadirkan citarasa yang lebih otentik dan mendalam, berbeda dengan versi modern yang mungkin sudah dimodifikasi. Mari kita telusuri bagaimana cara membuat Ayam Masak Merah ala nenek moyang yang lezatnya tak lekang oleh waktu.
Bahan-bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya (atau gula pasir jika tidak ada)
- Air asam jawa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Bumbu Halus:
- 10-15 buah cabai kering, rendam air panas hingga lunak (jumlah bisa disesuaikan dengan selera pedas)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan manis
- 1/4 sendok teh terasi (belacan), bakar sebentar
Cara Membuat:
- Persiapan Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan sedikit kunyit bubuk. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan. Jangan terlalu kering agar ayam tetap juicy.
- Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Masak Ayam: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
- Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya hingga ayam hampir terendam. Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Rasa Ayam Masak Merah “dulu dulu” biasanya didominasi rasa manis pedas yang seimbang.
- Sajikan: Setelah kuah mengental dan ayam empuk, angkat dan sajikan Ayam Masak Merah hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk citarasa yang lebih kaya, gunakan santan kental sebagai pengganti sebagian air.
- Beberapa resep tradisional menambahkan sedikit kerisik (kelapa parut yang disangrai dan ditumbuk halus) untuk menambah aroma dan tekstur.
- Gunakan cabai kering kualitas bagus untuk mendapatkan warna merah yang cantik dan rasa pedas yang optimal.
- Memasak dengan api kecil dan waktu yang cukup lama akan membuat bumbu meresap sempurna dan menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Ayam Masak Merah “dulu dulu” adalah hidangan yang menghangatkan hati dan membangkitkan kenangan masa lalu. Selamat mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya!
900×1200 resepi ayam masak merah resepi mudah resepimy from resepi.my 
1280×720 resep ayam masak merah melayu from recipepes.com 
426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my 
800×1066 resepi ayam masak merah style dulu dulu sajimy from saji.my 
720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com 
1072×1440 resepi ayam masak merah sedap lazat bidadarimy from bidadari.my 
500×375 ayam masak merah simple lazat from resepicheff.blogspot.com 
800×450 resepi ayam masak merah padu habis listikelcom from listikel.com 
800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com 
711×1024 resepi ayam masak merah madu teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com 
1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com 
1600×1066 resepi ayam masak merah madu bellarina natasya from www.bellajamal.com 
1181×689 resepi ayam masak merah memang sedap from resepmasakandapurindonesia.blogspot.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.