Resepi Ayam Goreng Kunyit Berkuah Lezat

Ayam goreng kunyit merupakan hidangan populer di Indonesia. Aroma kunyitnya yang khas berpadu dengan bumbu lainnya menciptakan cita rasa gurih dan nikmat. Kali ini, kita akan membuat versi yang lebih istimewa, yaitu ayam goreng kunyit berkuah. Kuahnya yang kental dan kaya rasa akan membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram ayam (potong dadu atau sesuai selera)
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 cm kunyit (bakar sebentar)
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Kuah:

• 2 buah cabe merah besar (iris serong)
• 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris-iris)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan)
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
2. Siapkan Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Masukkan Cabe dan Bawang: Masukkan irisan cabe merah besar, cabe rawit merah, dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
6. Tambahkan Air dan Bumbu: Tuangkan air ke dalam wajan. Masukkan tomat, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Koreksi Rasa: Cicipi kuah dan sesuaikan rasanya. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
8. Masukkan Ayam Goreng: Masukkan ayam goreng ke dalam kuah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan meresap ke dalam ayam.
9. Tambahkan Daun Bawang: Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar.
10. Sajikan: Angkat dan sajikan ayam goreng kunyit berkuah selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Tips:

• Untuk ayam yang lebih empuk, marinasi lebih lama (minimal 1 jam).
• Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabe rawit.
• Untuk kuah yang lebih kental, tambahkan sedikit larutan tepung maizena.

Selamat mencoba resep ayam goreng kunyit berkuah ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

1170×780 resepi ayam goreng kunyit sedap simple mudah viral ala thai from resepiria.com

1600×1200 resepi ayam goreng kunyit from hidupbiarsedap.blogspot.com

700×1244 resepi ayam goreng kunyit menu mudah tapi sedap bidadarimy from bidadari.my

1600×1200 salam dunia resepi ayam goreng kunyit from mohammadmajduddin.blogspot.com

1516×1600 resepi ayam goreng kunyit rangup macam khairul aming from sedapfood.com

1600×976 bahan bahan from www.bellajamal.com

1080×1080 resepi ayam goreng kunyit mudah bonda from bondakids.blogspot.com

1024×656 ayam goreng kunyit resepi ayam goreng kunyit ala thai teratak from linapg.blogspot.com

900×591 resepi ayam goreng kunyit mudah sedap azhanco from www.azhan.co

960×1280 resepi ayam goreng kunyit mind meld from iolacaviarofficial.blogspot.com

1920×1080 resepi ayam goreng kunyit ringkas rangup from says.com

1600×1200 sahaja azuwar ayam goreng kunyit from azuwar79.blogspot.com

600×600 ayam kunyit berkuah recipe letsmasak from letsmasak.com

960×744 resepi ayam masak kunyit berkuah ayam goreng kunyit menjadi from krafibult.blogspot.com