Resepi Kuih Buah Melaka Labu
Kuih Buah Melaka Labu: Sentuhan Unik pada Kelezatan Tradisional
Kuih Buah Melaka, atau sering disebut juga Onde-Onde, adalah kudapan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bentuknya bulat kecil, berwarna hijau, berisi gula merah cair, dan dibalut dengan kelapa parut. Rasanya yang manis legit dan teksturnya yang kenyal membuat kue ini digemari oleh berbagai kalangan usia.
Namun, kali ini kita akan mencoba variasi yang unik dan lebih sehat, yaitu Kuih Buah Melaka Labu. Penambahan labu kuning pada adonan memberikan warna kuning alami yang cantik, aroma yang khas, serta nutrisi tambahan yang bermanfaat.
Resep Kuih Buah Melaka Labu
Bahan-bahan:
- 250 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 125 gram tepung ketan
- 50 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya (sesuaikan hingga adonan kalis)
- Gula merah, sisir halus (untuk isian)
- 1 buah kelapa parut (tidak terlalu tua), kukus dengan sedikit garam
Cara Membuat:
- Campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan, tepung ketan, tepung sagu, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar bentuknya tidak mudah pecah saat direbus.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian gula merah yang sudah disisir halus. Bulatkan kembali hingga gula merah tertutup rapat. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam air mendidih.
- Masak hingga bulatan-bulatan adonan mengapung, yang menandakan bahwa kue sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan kue yang masih hangat di atas kelapa parut yang sudah dikukus hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Kuih Buah Melaka Labu siap disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan labu kuning yang digunakan berkualitas baik dan sudah benar-benar matang agar menghasilkan rasa yang manis alami.
- Jumlah air yang dibutuhkan dapat berbeda-beda tergantung pada kelembapan labu kuning. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu lembek.
- Jangan terlalu banyak memberikan isian gula merah agar tidak bocor saat direbus.
- Mengukus kelapa parut dengan sedikit garam akan membuatnya lebih awet dan tidak mudah basi.
- Jika tidak suka labu kuning, bisa diganti dengan ubi ungu atau bahan lainnya yang memberikan warna dan rasa alami.
Kuih Buah Melaka Labu adalah pilihan yang tepat untuk camilan di sore hari, hidangan untuk acara keluarga, atau bahkan sebagai ide bisnis kuliner. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.