Resep Carbonara Tanpa Prego: Lebih Segar, Lebih Enak!

Siapa bilang membuat carbonara enak harus pakai saus instan Prego? Dengan sedikit bahan segar dan teknik yang tepat, Anda bisa kok membuat carbonara yang creamy, gurih, dan lebih memuaskan selera. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah membuat carbonara tanpa Prego yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan:

• 200 gram spaghetti (atau pasta jenis lain sesuai selera)
• 150 gram bacon atau smoked beef, potong dadu
• 2 butir telur ayam, ambil kuningnya saja
• 50 gram keju Parmesan, parut halus (wajib!)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml krim masak (cooking cream/heavy cream)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam secukupnya
• Merica hitam bubuk secukupnya
• Sedikit peterseli atau oregano kering (opsional, untuk garnish)

Cara Membuat:

1. Rebus Pasta: Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan garam secukupnya. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente (matang namun masih sedikit keras di tengah). Angkat dan tiriskan, sisihkan sedikit air rebusan pasta (sekitar 1/2 gelas) untuk digunakan nanti.
2. Tumis Bacon/Smoked Beef: Sambil menunggu pasta matang, panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bacon atau smoked beef hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan minyak. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan Saus Carbonara: Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur bersama keju Parmesan parut hingga tercampur rata. Tambahkan krim masak dan aduk kembali hingga homogen. Bumbui dengan sedikit garam dan merica hitam bubuk. Ingat, bacon/smoked beef sudah asin, jadi hati-hati menambahkan garam.
4. Satukan Pasta dan Saus: Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan ke dalam wajan bekas menumis bacon/smoked beef. Aduk rata. Matikan api. Tuangkan campuran telur, keju, dan krim ke dalam wajan. Aduk cepat dan merata agar saus melapisi seluruh permukaan pasta. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang tadi disisihkan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. *Penting*: Pastikan api sudah mati saat mencampurkan saus telur agar telur tidak matang dan menggumpal.
5. Sajikan: Segera sajikan carbonara selagi hangat. Taburi dengan sisa keju Parmesan parut dan sedikit peterseli atau oregano kering sebagai garnish (jika suka). Tambahkan taburan merica hitam bubuk sesuai selera.

Tips Tambahan:

• Gunakan keju Parmesan asli untuk rasa yang lebih otentik.
• Pastikan pasta dalam keadaan panas saat dicampur dengan saus agar saus matang perlahan dan mengental.
• Jangan terlalu banyak menambahkan garam karena bacon/smoked beef dan keju Parmesan sudah asin.
• Jika ingin lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan jamur champignon yang diiris tipis dan ditumis bersama bacon/smoked beef.
• Untuk variasi, Anda bisa mengganti bacon/smoked beef dengan sosis atau udang.

Selamat mencoba resep carbonara tanpa Prego yang lezat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

1200×1800 easy spaghetti carbonara recipe cream cheese deporecipeco from deporecipe.co

1000×1128 spaghetti carbonara cream recipe cart from getrecipecart.com

1280×1600 resepi spaghetti carbonara prego pedas from resepiberkasih.netlify.app

2500×3750 resepi spaghetti carbonara simple from allyri.vercel.app

900×900 mamaqaireen resepi spaghetti carbonara sedap mudah prego from mamaqaireen.com

1280×720 resepi carbonara prego resepi creamy carbonara vermicelli from kacikohler.blogspot.com

700×933 resepi spaghetti carbonara cheese simpel lazat bidadarimy from bidadari.my

800×533 resepi spaghetti carbonara prego spaghetti carbonara carbonara from maevepaucek.blogspot.com

682×655 resepi spaghetti carbonara prego resepi spaghetti carbonara from florenciobins.blogspot.com

1920×1080 resepi fettuccine carbonara prego from ar.inspiredpencil.com

780×613 resepi carbonara guna sos tin simple from siraplimau.com

420×764 resepi spaghetti carbonara prego sbs resepi tutorial terbaek from banyakresepi.blogspot.com

1000×832 buat kuah pasta carbonara super creamy menggunakan sos prego from my-resepi.com

667×606 resepi carbonara guna sos tin simple semuanya from semuanyajdt.com

420×560 resepi spaghetti carbonara sos prego sbs resepi tutorial terbaek from banyakresepi.blogspot.com

1600×1600 sos carbonara prego halal resepi sos from resepi-sos.blogspot.com

1024×683 mikahaziq resepi pasta creamy carbonara sos botol from mikahaziq.blogspot.com