Resepi Roti Jala Bunga Ros

March 11, 2025

Deal Score0

Resep Roti Jala Bunga Mawar Roti jala adalah hidangan tradisional Melayu yang populer di Indonesia dan Malaysia. Biasanya disajikan dengan kari atau kuah manis, roti jala memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih. Variasi roti jala bunga mawar menghadirkan sentuhan estetika yang cantik dan menarik. Berikut adalah resepnya: **Bahan-bahan:** * 250 gram tepung terigu protein sedang * 500 ml santan (bisa menggunakan santan instan yang dicairkan) * 1 butir telur * 1/2 sendok teh garam * 1 sendok makan minyak sayur * Pewarna makanan (merah muda, hijau, kuning, sesuai selera) * Minyak sayur untuk memasak **Alat Tambahan:** * Botol plastik bekas air mineral yang sudah dilubangi tutupnya (lubang kecil sekitar 3-4 buah) atau cetakan roti jala khusus. * Wajan datar anti lengket (teflon) **Cara Membuat:** 1. **Membuat Adonan:** Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. 2. **Masukkan Bahan Cair:** Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan. Pastikan adonan tercampur sempurna dan halus. 3. **Tambahkan Telur dan Minyak:** Masukkan telur dan minyak sayur, aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan licin. 4. **Saring Adonan:** Saring adonan menggunakan saringan halus untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonan harus memiliki tekstur yang encer dan mudah dialirkan. 5. **Bagi Adonan dan Beri Warna:** Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan jumlah warna yang ingin digunakan. Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan, aduk hingga warna tercampur rata. 6. **Masukkan Adonan ke Botol:** Masukkan masing-masing adonan berwarna ke dalam botol plastik yang sudah dilubangi tutupnya. 7. **Membuat Roti Jala Bunga Mawar:** Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi wajan dengan sedikit minyak sayur. 8. **Jalankan Adonan:** Pegang botol berisi adonan berwarna. Tuangkan adonan ke wajan dengan gerakan melingkar dari tengah wajan ke arah luar, membentuk spiral seperti kelopak bunga mawar. Gunakan kombinasi warna yang berbeda untuk menghasilkan efek visual yang menarik. 9. **Masak Hingga Matang:** Masak roti jala hingga permukaannya mengering dan tidak lengket. Jangan terlalu lama memasak agar roti jala tidak kering dan keras. 10. **Gulung Roti Jala:** Angkat roti jala dari wajan dan langsung gulung seperti kon atau lipat seperti kipas. 11. **Sajikan:** Roti jala bunga mawar siap disajikan dengan kari ayam, kari daging, atau kuah manis seperti kinca durian. **Tips:** * Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit santan. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu. * Gunakan api kecil saat memasak roti jala agar tidak cepat gosong. * Latihan membuat pola jala dengan gerakan tangan yang stabil akan menghasilkan roti jala yang lebih rapi dan indah. * Eksperimen dengan berbagai kombinasi warna akan menghasilkan roti jala bunga mawar yang unik dan menarik. Selamat mencoba resep roti jala bunga mawar yang cantik dan lezat ini!