Resepi Bihun Sup Kelantan

Berikut adalah resep Bihun Sup Kelantan, disajikan dalam format HTML:

Bihun Sup Kelantan adalah hidangan yang populer, terutama di wilayah Kelantan, Malaysia. Ciri khasnya terletak pada kuah sup yang kaya rempah dan tambahan daging (biasanya ayam atau daging sapi) yang empuk. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

Untuk Sup:

• 1 kg tulang ayam atau daging sapi (dengan sedikit lemak agar kuah lebih sedap)
• 2 liter air
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah bawang bombay, belah empat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt jintan bubuk
• ¼ sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Bihun, seduh air panas hingga lunak
• Tauge, seduh air panas sebentar
• Daun seledri, iris halus
• Daun bawang, iris halus
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal rawit (opsional)

Cara Membuat:

1. **Membuat Kuah:** Rebus tulang ayam atau daging sapi dengan air hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung di permukaan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bawang putih memar, jahe memar, serai memar, dan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan tulang/daging. Tambahkan bawang bombay. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Angkat daging, saring kuah sup dan sisihkan. Daging bisa disuwir-suwir atau dipotong-potong sesuai selera.
5. **Penyajian:** Tata bihun, tauge, dan suwiran daging dalam mangkuk. Siram dengan kuah sup panas.
6. Taburi dengan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
7. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan sambal rawit (jika suka).

Tips:

• Untuk kuah yang lebih kaya rasa, gunakan kaldu ayam atau kaldu sapi instan sebagai tambahan.
• Jika menggunakan daging sapi, rebus daging hingga benar-benar empuk agar mudah dinikmati. Merebusnya dengan metode 5-30-7 (rebus 5 menit, matikan api diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit) bisa membantu.
• Jumlah cabai untuk sambal rawit bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.
• Variasi: Bihun sup juga bisa ditambahkan dengan telur rebus, perkedel kentang, atau bakso.

Selamat mencoba resep Bihun Sup Kelantan yang lezat ini! Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat ingin menyantap makanan yang menghangatkan.

900×935 resepi bihun utara sedap marbeles resepimy from resepi.my

720×960 resepi bihun mudah padu enak cili kicap memang from my-resepi.com

1600×1600 tulis resepi bihun from sayatulisapasaja.blogspot.com

700×933 resepi bihun kedah sedap lazat menyelerakan bidadarimy from bidadari.my

700×768 resepi bihun utara mudah sedap bidadarimy from bidadari.my

700×1064 resepi bihun ayam mudah melekat sajimy from saji.my

1600×1200 resepi bihun gearbox ala melayu melayu resepi from melayu-resepi.blogspot.com

910×512 resepi bihun ayam mudah miza talib from www.mizatalib.com

960×720 tertunailah hasrat hati resepi bihun sedap from www.kakinakl.com

800×532 resepi bihun daging koleksi resepi selerau from selera4u.blogspot.com

1500×860 resepi bihun mudah sedap cuba tumis darat pula wangi from portmakan.com

640×536 resepi bihun kuning mudah from www.bellajamal.com

1600×900 open minda resepi bihun sytle chinese step step simple from baca-blogspot.blogspot.com