Cara Membuat Roti Jala: Resep Mudah dan Lezat

Roti jala adalah hidangan khas Melayu yang populer di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Bentuknya yang unik seperti jala membuatnya menarik dan disukai banyak orang. Roti ini biasanya disajikan dengan kuah kari ayam, kari daging, atau kuah manis.

Bahan-bahan:

Untuk Roti Jala:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 500 ml santan (bisa diganti susu cair)
• 1 sendok makan minyak sayur
• Pewarna makanan (opsional, untuk variasi warna)

Untuk Kuah Kari Ayam: (Contoh, bisa diganti kuah lain)

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 200 ml santan kental
• 500 ml santan encer
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus Kuah Kari:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

Membuat Roti Jala:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan. Pastikan adonan licin dan tidak terlalu kental maupun terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan santan lagi.
4. Masukkan minyak sayur, aduk rata.
5. Jika ingin membuat roti jala berwarna, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
6. Panaskan teflon atau wajan datar anti lengket dengan api kecil.
7. Tuang adonan ke dalam botol plastik yang sudah dilubangi kecil-kecil pada tutupnya (bisa menggunakan botol saus atau botol air mineral yang dilubangi). Jika tidak punya botol khusus, bisa gunakan plastik segitiga atau corong.
8. Sambil menekan botol, buat gerakan melingkar di atas teflon sehingga membentuk jala.
9. Masak hingga matang dan sedikit kecoklatan. Jangan sampai gosong.
10. Angkat roti jala dan lipat menjadi bentuk segitiga atau gulung.
11. Ulangi langkah-langkah di atas hingga adonan habis.

Membuat Kuah Kari Ayam:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan kentang, aduk rata.
5. Tuang santan encer, masak hingga kentang empuk.
6. Masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
8. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Penyajian:

Sajikan roti jala dengan kuah kari ayam hangat. Selamat mencoba!

709×398 recipe roti jala foodpanda magazine from magazine.foodpanda.my

1600×1600 roti jala bake paws from www.bakewithpaws.com

2560×1440 roti jala lacy malaysian crepe flour egg from www.bonappetit.com

1920×1280 malaysian roti jala asian inspirations from asianinspirations.com.au

1600×1200 buat roti jala petak pewarna from pewarnaj.blogspot.com

1516×1600 roti jala malaysian net lace crepes from kichencorner.blogspot.com

960×960 membuat roti jala resepi from my-resepi.com

1600×900 roti jala southeast asian recipes nyonya cooking from www.nyonyacooking.com

1500×1500 buat roti jala membuat roti jala khas melayu from pahartyx.blogspot.com

1080×810 mudah buat roti jala kekal lembut kari ayam resepi from cikmatahariku.blogspot.com

960×960 membuat roti jala menu sarapan pagi popular sepanjang from my-resepi.com

1500×2000 tasty malaysian roti jala fab food flavors from fabfoodflavors.com

1170×780 resepi roti jala lembut simple sedap mudah telur from resepiria.com