Resepi Ikan Bakar Lada Hitam

Ikan Bakar Lada Hitam adalah hidangan laut yang lezat dan populer di Indonesia. Kombinasi rasa pedas dari lada hitam, gurihnya ikan bakar, dan aroma rempah-rempah menciptakan sensasi yang menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ikan Bakar Lada Hitam yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• Ikan segar (kakap, bawal, atau jenis ikan lainnya), 1 ekor (ukuran sedang)
• Air jeruk nipis, 1 buah
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• Lada hitam butiran, 2 sendok makan (sesuaikan selera)
• Bawang merah, 5 siung
• Bawang putih, 3 siung
• Kemiri sangrai, 3 butir
• Kunyit, 2 cm
• Jahe, 1 cm
• Ketumbar bubuk, 1 sendok teh

Bahan Pelengkap:

• Kecap manis
• Saus sambal (opsional)
• Nasi putih hangat
• Lalapan (mentimun, tomat, selada, dll.)

Cara Membuat:

1. Persiapan Ikan: Bersihkan ikan dengan seksama, buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan kerat-kerat badannya agar bumbu meresap. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Membuat Bumbu Halus: Sangrai lada hitam butiran sebentar hingga aromanya keluar. Kemudian, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk memudahkan proses penghalusan.
3. Membaluri Ikan dengan Bumbu: Lumuri ikan dengan bumbu halus secara merata, baik di bagian luar maupun di bagian dalam keratan ikan. Pastikan semua bagian ikan tertutup bumbu. Diamkan ikan yang sudah dibumbui selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama didiamkan, rasa ikan akan semakin enak.
4. Membakar Ikan: Siapkan alat pemanggang atau bara api. Olesi panggangan dengan sedikit minyak goreng agar ikan tidak lengket. Bakar ikan sambil sesekali dibolak-balik hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Perhatikan api agar ikan tidak gosong. Anda juga bisa menggunakan teflon anti lengket jika tidak memiliki alat pemanggang.
5. Penyajian: Angkat ikan bakar lada hitam dan sajikan selagi hangat. Sajikan dengan nasi putih hangat, kecap manis, saus sambal (opsional), dan lalapan segar.

Tips:

• Pilih ikan yang segar untuk hasil yang terbaik. Ciri-ciri ikan segar adalah mata yang jernih, insang berwarna merah segar, dan daging yang kenyal.
• Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah lada hitam yang digunakan.
• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit madu atau gula merah saat membaluri ikan dengan bumbu.
• Anda bisa memanggang ikan di dalam oven jika tidak ingin menggunakan alat pemanggang atau bara api. Atur suhu oven sekitar 180 derajat Celcius dan panggang selama 20-30 menit atau hingga ikan matang.

Selamat mencoba resep Ikan Bakar Lada Hitam yang lezat ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!

363×500 citras home diary ikan saus lada hitam indonesian crunchy fish from myhomediaryinturkey.blogspot.com

1446×1600 resepi ayam bakar lada hitam senang tapi sedap from www.mohazsue.com

1600×1200 kak riona resepi ita bbq black pepper sauce resepi ikan mabong masak from kakriona.blogspot.com

960×720 tertunailah hasrat hati resepi berpantang ikan merah lada hitam from www.kakinakl.com

1600×902 dunia dapur kama ikan salmon bakar lada hitam from duniadapurkama.blogspot.com

751×532 resep lele bakar lada hitam oleh mimam cookpad from cookpad.com

960×642 resepi ikan masak lada hitam from makanminumbest.blogspot.com

1235×1039 resepi daging masak lada hitam resepi from resepi-oh-resepi.blogspot.com

1600×1200 cerita bearcat resepi ikan bakar mudah from ceritabearcat.blogspot.com

500×750 ikan masak lada hitam masam manis from norazlitaaziz.blogspot.com

1200×675 resep ayam bakar bumbu lada hitam cobain from kicauhariini.com