Cara Buat Soto Ayam Santan Betawi
Deal Score0
Berikut adalah resep cara membuat Soto Ayam Santan Betawi, disajikan dalam format HTML:
Soto Ayam Santan Betawi
Soto Ayam Santan Betawi adalah hidangan berkuah kaya rasa yang populer di Jakarta. Ciri khasnya terletak pada kuah santan yang gurih, bumbu rempah yang kuat, dan isian yang melimpah.
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
- Santan: 1 liter santan kental
- Santan encer: 500 ml santan encer
- Minyak goreng: Secukupnya, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt merica butir
- 1 sdt ketumbar
Bumbu Cemplung:
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk ayam (opsional)
Pelengkap:
- Emping melinjo
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris
- Seledri, iris
- Tomat, iris
- Jeruk limau
- Acar timun wortel
- Kentang rebus, potong dadu
- Telur rebus, belah dua
- Kerupuk
- Sambal
Cara Membuat:
- Rebus Ayam: Rebus ayam hingga empuk. Angkat ayam, saring kaldunya dan sisihkan. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
- Masak Soto: Tuangkan santan encer ke dalam panci. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan Santan Kental: Tuangkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Koreksi rasa.
- Masukkan Ayam: Masukkan suwiran ayam ke dalam kuah soto. Aduk rata. Masak sebentar hingga ayam meresap bumbu.
- Sajikan: Tata bahan pelengkap di dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto dan ayam ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Sajikan soto ayam santan betawi selagi hangat dengan emping, kerupuk, acar, dan sambal. Tambahkan perasan jeruk limau sesuai selera.
Tips: Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan ayam kampung. Anda juga bisa menambahkan jeroan ayam seperti ampela dan hati ke dalam soto. Sesuaikan jumlah cabe pada sambal sesuai selera pedas Anda. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.