Resep Masakan Ceker Ayam

Ceker ayam, bagian ayam yang sering dianggap sebelah mata, ternyata bisa diolah menjadi hidangan lezat dan menggugah selera. Banyak sekali resep ceker ayam yang bisa dicoba, mulai dari yang pedas, manis, berkuah, hingga kering. Di Indonesia, ceker ayam digemari karena teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang unik. Berikut adalah beberapa resep ceker ayam yang populer dan mudah dibuat di rumah:

Ceker Mercon

Ceker mercon adalah hidangan ceker ayam yang sangat populer karena cita rasanya yang pedas membara. Berikut resep sederhananya:

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
• 15 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan serai yang sudah digeprek.
3. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus. Aduk rata hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk kembali dan koreksi rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan kuah mengental.
6. Sajikan ceker mercon selagi hangat.

Soto Ceker Ayam

Soto ceker ayam adalah variasi soto yang menyegarkan dan kaya rasa. Berikut resep sederhananya:

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
• 2 liter air
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 ruas jari lengkuas, geprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh merica butir
• 1 sendok teh ketumbar

Pelengkap:

• Soun, rebus
• Tauge, seduh air panas
• Daun bawang, iris
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan.
4. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Koreksi rasa.
6. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
7. Sajikan soto ceker ayam dengan soun, tauge, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.

Ceker Setan

Ceker setan memiliki cita rasa yang mirip dengan ceker mercon, tetapi biasanya memiliki kuah yang lebih banyak dan bumbu yang lebih kuat. Proses pembuatannya pun mirip, hanya saja penggunaan cabai biasanya lebih banyak untuk memberikan sensasi pedas yang lebih menantang.

Selain ketiga resep di atas, masih banyak variasi resep ceker ayam lainnya yang bisa dieksplorasi, seperti ceker kecap, ceker saus padang, dan lain sebagainya. Kunci utama dalam membuat hidangan ceker ayam yang lezat adalah merebus ceker hingga benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna. Selamat mencoba!

867×960 resep masakan ceker ayam bumbu super pedas from buatresep.blogspot.com

783×848 resep masakan ceker ayam pedas resep resto from reseprest.blogspot.com

1080×1350 resep ceker ayam kuah pedas muna pos from www.munapos.com

972×1215 resep ceker ayam kecap pedas enak titipku from blog.titipku.com

696×522 resep ceker ayam praktis anak kost from www.rukita.co

1200×630 resep ceker ayam enak sederhana cookpad from cookpad.com

700×393 memasak ceker ayam empuk lengkap beserta resep ceker ayam from www.tribunnews.com

1200×630 resep ceker ayam rumahan enak sederhana cookpad from cookpad.com

1200×630 resep ceker ayam enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

800×420 rekomendasi resep olahan ceker ayam mudah dibuat from www.popmama.com

1000×1000 resep olahan ceker ayam enak mudah dibuat maknyuss from www.idntimes.com