Resepi Ayam Percik Pasar Malam
## Resep Ayam Percik Pasar Malam: Aroma Menggoda, Rasa Memikat Ayam percik adalah hidangan ayam bakar yang kaya rasa dan bumbu, sangat populer di Malaysia, terutama di pasar malam. Aroma asap bakaran yang bercampur dengan harum rempah yang meresap, membuat siapapun tergoda. Resep ini mencoba menghadirkan cita rasa ayam percik pasar malam ke dapur Anda. **Bahan-bahan:** * **Ayam:** 1 ekor, potong menjadi 4 atau 8 bagian (sesuai selera) * **Santan:** 500 ml (gunakan santan segar untuk rasa yang lebih otentik) **Bumbu Halus:** * 8 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan) * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 cm jahe * 2 cm lengkuas * 1 cm kunyit bakar * 1 batang serai, ambil bagian putihnya * 1 sendok teh ketumbar * 1/2 sendok teh jintan * 1/4 sendok teh merica butiran * 1/2 sendok teh terasi bakar (opsional) **Bumbu Cemplung:** * 2 batang serai, memarkan * 3 lembar daun salam * 3 lembar daun jeruk * 1 sendok makan air asam jawa * Garam secukupnya * Gula merah secukupnya (sesuaikan dengan selera) **Cara Membuat:** 1. **Lumuri Ayam:** Bersihkan ayam dan lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit. Tujuannya menghilangkan bau amis dan membuat ayam lebih empuk. 2. **Tumis Bumbu Halus:** Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan serai memar, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap. 3. **Masak dengan Santan:** Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Rasa ayam percik yang enak adalah perpaduan antara gurih, manis, pedas, dan sedikit asam. 4. **Rendam Ayam:** Masukkan potongan ayam ke dalam kuah santan. Pastikan semua bagian ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. Balik ayam sesekali agar matang merata. Proses ini memakan waktu sekitar 30-45 menit. 5. **Bakar Ayam:** Panaskan panggangan atau alat pembakaran lainnya. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar ayam tidak lengket. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan terlalu lama membakar agar ayam tidak kering. 6. **Sajikan:** Ayam percik pasar malam siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal terasi untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. **Tips:** * Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kacang tanah sangrai yang dihaluskan ke dalam kuah santan. * Gunakan arang untuk memanggang ayam agar aroma bakaran lebih terasa. * Jika tidak memiliki panggangan, Anda bisa membakar ayam di atas teflon dengan api kecil. * Sajikan dengan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba resep ayam percik pasar malam ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.