Resep Kue Putu Ayu

Kue Putu Ayu adalah salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa manis kelapa parut, dan aroma pandan yang harum membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah resep kue putu ayu yang mudah diikuti:

Bahan-bahan:

Bahan Adonan:

* 200 gram tepung terigu protein sedang * 150 gram gula pasir * 2 butir telur * 200 ml santan kental * 1 sendok teh pasta pandan atau pewarna makanan hijau secukupnya * 1/2 sendok teh garam * 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan:

* 150 gram kelapa parut setengah tua, kukus dengan sedikit garam selama 10 menit

Peralatan:

* Cetakan kue putu ayu (biasanya berbentuk bunga) * Kukusan * Mangkuk * Mixer (opsional) * Sendok * Kain bersih

Cara Membuat:

1. Siapkan Kelapa Parut: Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, lalu kukus selama 10 menit. Hal ini bertujuan agar kelapa parut tidak mudah basi dan terasa lebih gurih. Sisihkan.
2. Siapkan Cetakan: Olesi cetakan kue putu ayu dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket. Kemudian, tekan-tekan kelapa parut yang sudah dikukus ke dasar cetakan hingga padat dan menutupi seluruh dasar cetakan.
3. Buat Adonan:
   • Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Jika tidak ada mixer, bisa dikocok manual menggunakan whisk, namun membutuhkan waktu lebih lama.
   • Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder secara bertahap sambil diayak agar tidak ada gumpalan. Aduk rata.
   • Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
   • Tambahkan pasta pandan atau pewarna makanan hijau secukupnya, aduk hingga warna adonan merata.
4. Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan kelapa parut hingga hampir penuh (sisakan sedikit ruang karena adonan akan mengembang saat dikukus).
5. Kukus Kue: Kukus kue putu ayu dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Alasi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke kue. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga kue matang. Anda bisa mengecek kematangan kue dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
6. Sajikan: Angkat kue putu ayu dari kukusan dan biarkan sedikit dingin. Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati. Kue putu ayu siap disajikan.

Tips:

* Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan kue. * Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses pengukusan agar kue tidak bantat. * Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sedikit vanili bubuk ke dalam adonan untuk aroma yang lebih harum. * Kue putu ayu paling enak dinikmati selagi hangat.

Selamat mencoba resep kue putu ayu ini di rumah! Semoga berhasil dan rasanya sesuai dengan selera Anda.

531×700 resep kue putu ayu resep koki from resepkoki.co

751×532 resep kue putu ayu oleh nana otto cookpad from cookpad.com

1532×627 resep kue putu ayu ajiiibb resep from in-resep.blogspot.com

680×388 resep kue putu ayu jaminan top pas lidah notepam from notepam.com

751×532 resep kue putu ayu lembut camilan rumah from superapp.id

1600×1200 aphrodite resep kue putu ayu from aphrodite14.blogspot.com

1502×1064 resep kue putu ayu ubi ungu oleh yuyun kristia cookpad from cookpad.com

816×612 resep kue putu ayu aneka resep makanan nusantara from shobopawon.blogspot.com

950×499 resep kue putu ayu resep masakan rumahan from www.netirecipes.com

1024×768 resep kue putu ayu mudah lezat jatikcom from www.jatik.com

1600×1228 resep kue putu ayu dapur pak erol from dapurpakerol.blogspot.com

1217×672 resep kue putu ayu praktis tips dapur koki from tipsdapurkoki.blogspot.com

693×472 resep buat kue putu ayu from totabuan.news

1000×1504 resep membuat putu ayu lembut resep kue putu ayu pandan lembut enak from robtropea.blogspot.com

800×600 resep kue tradisional putu ayu from wumeyers.com

1000×1000 resep kue putu ayu enak lembut anti gagal bisa dijual from www.briliofood.net