Resep Masakan Cina

Masakan Cina, dengan keragaman rasa dan teknik memasak yang kaya, selalu berhasil memikat lidah. Dari hidangan sederhana hingga hidangan mewah, ada sesuatu untuk setiap selera. Berikut beberapa resep masakan Cina populer yang bisa Anda coba di rumah:

Nasi Goreng Cina

Nasi goreng adalah hidangan klasik yang mudah dimodifikasi sesuai selera. Resep dasar ini akan menjadi landasan yang baik.

Bahan:

• 2 porsi nasi putih dingin (sebaiknya nasi sisa kemarin)
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 50 gram udang, kupas dan bersihkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
3. Sisihkan tumisan di pinggir wajan. Tuangkan telur kocok di bagian kosong wajan, buat orak-arik hingga matang.
4. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan ayam dan telur.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay

Capcay adalah hidangan sayuran yang kaya nutrisi dan lezat. Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran sesuai selera.

Bahan:

• 1 buah wortel, iris serong
• 100 gram brokoli, potong per kuntum
• 100 gram kembang kol, potong per kuntum
• 50 gram sawi putih, potong-potong
• 50 gram jamur merang, belah dua
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, dan jamur merang. Tumis hingga sayuran agak layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya. Masak hingga sayuran matang.
6. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan ayam pedas yang populer. Kacang tanah memberikan tekstur dan rasa yang unik.

Bahan:

• 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 10 buah cabai kering, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 gram kacang tanah goreng
• Saus: 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka beras (atau cuka apel), 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh tepung maizena, 2 sendok makan air

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan semua bahan saus, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Di wajan yang sama, tumis cabai kering, bawang putih, dan jahe hingga harum.
5. Masukkan ayam goreng dan kacang tanah, aduk rata.
6. Tuangkan saus, masak hingga saus mengental dan melapisi ayam.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba! Sesuaikan resep-resep ini dengan selera Anda dan nikmati kelezatan masakan Cina di rumah Anda sendiri.

844×1280 kuliner indonesia koleksi resep masakan cina populer chinese food from sahabatalamindo.blogspot.com

1200×800 inilah resep masakan cina halal sederhana mudah from www.njajan.com

844×1280 gizi kuliner budi koleksi resep masakan cina populer chinese from budiboga.blogspot.com

1200×630 resep masakan cina enak sederhana cookpad from cookpad.com

1200×630 resep masakan cina enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

751×532 resep masakan chinese food from lissloweev.blogspot.com

1200×630 resepi masakan cina sedap mudah oleh komuniti cookpad from cookpad.com

1536×2048 resepi masakan cina sedap mudah sajimy from saji.my