Resepi Ikan Bakar Petai
Deal Score0
Ikan bakar petai adalah hidangan laut yang populer di Indonesia, terutama bagi pecinta petai yang ingin menikmati rasa pahit khasnya berpadu dengan gurihnya ikan bakar. Resep ini menggabungkan ikan segar, bumbu-bumbu rempah yang kaya, dan tentunya petai yang menjadi bintang utama.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan segar (ikan mas, gurami, atau ikan baronang cocok untuk dibakar), bersihkan dan belah menjadi dua
- 1 papan petai, kupas dan belah dua
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah (sesuaikan selera pedas)
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang (jika ada, untuk alas saat membakar)
Cara Membuat:
- Marinasi Ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis ikan berkurang.
- Haluskan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, dan terasi bakar. Anda bisa menggunakan blender atau diulek secara manual.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Campurkan Petai: Masukkan petai yang sudah dibelah ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga petai layu dan bumbu meresap. Angkat dari api.
- Lumuri Ikan dengan Bumbu: Oleskan bumbu tumis petai secara merata ke seluruh bagian ikan, baik di bagian dalam maupun luar. Pastikan semua bagian ikan tertutup bumbu agar rasa petai merata.
- Bakar Ikan: Siapkan alat pembakaran (arang atau teflon). Jika menggunakan arang, bakar ikan di atas bara api sedang sambil diolesi sisa bumbu. Jika menggunakan teflon, panaskan teflon dengan sedikit minyak, letakkan daun pisang sebagai alas (jika ada), lalu bakar ikan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik ikan agar matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan: Angkat ikan bakar petai dan sajikan selagi hangat. Nikmati dengan nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan segar.
Tips:
- Pilih ikan yang segar agar rasa ikan bakar lebih enak.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti kemangi atau daun jeruk untuk aroma yang lebih segar.
- Saat membakar ikan, jangan terlalu sering dibolak-balik agar ikan tidak hancur.
Selamat mencoba resep ikan bakar petai yang lezat ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.