Resep Dendeng Daging Sapi Kering
Berikut adalah resep dendeng daging sapi kering yang bisa Anda coba di rumah: **Dendeng Daging Sapi Kering (Rendah Gula)** **Bahan-bahan:** * 500 gram daging sapi segar (pilih bagian has dalam atau luar) * 2 sendok makan air asam jawa (larutkan asam jawa dengan sedikit air hangat) * 2 sendok makan kecap asin * 1 sendok makan kecap manis (opsional, bisa dihilangkan jika ingin benar-benar rendah gula) * 1 sendok teh ketumbar bubuk * 1/2 sendok teh jintan bubuk * 1/4 sendok teh merica bubuk * 2 siung bawang putih, haluskan * 1 ruas jari jahe, memarkan * Garam secukupnya (sesuaikan dengan selera) * Minyak goreng secukupnya (untuk olesan saat dipanggang) **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Daging:** Iris daging sapi tipis-tipis melawan serat. Ketebalan ideal sekitar 2-3 mm agar dendeng mudah kering dan renyah. Jika kesulitan mengiris tipis, Anda bisa membekukan daging sebentar (sekitar 30 menit) agar lebih mudah diiris. 2. **Marinasi Daging:** Campurkan semua bahan bumbu (air asam jawa, kecap asin, kecap manis (jika pakai), ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, bawang putih halus, jahe memar, dan garam) dalam sebuah wadah besar. Aduk rata. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wadah bumbu. Pastikan semua irisan daging terlumuri bumbu dengan baik. 3. **Diamkan Marinasi:** Tutup wadah dengan plastik wrap atau wadah kedap udara. Simpan di dalam kulkas minimal selama 2 jam. Lebih lama lebih baik, idealnya semalaman agar bumbu meresap sempurna. 4. **Proses Pengeringan:** Ada beberapa metode pengeringan yang bisa dipilih: * **Oven:** Tata irisan daging yang sudah dimarinasi di atas rak oven yang sudah dialasi kertas roti atau aluminium foil (olesi tipis dengan minyak goreng agar tidak lengket). Pastikan irisan daging tidak saling tumpang tindih. Panggang dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 70-80 derajat Celcius) selama 4-6 jam, atau sampai daging benar-benar kering dan renyah. Balik irisan daging sesekali agar matang merata. * **Pengering Makanan (Food Dehydrator):** Tata irisan daging di atas rak pengering makanan. Atur suhu sesuai petunjuk pengering makanan Anda (biasanya sekitar 60-70 derajat Celcius). Proses pengeringan biasanya memakan waktu 6-8 jam, atau sampai daging benar-benar kering dan renyah. * **Dijemur Matahari (Metode Tradisional):** Tata irisan daging di atas tampah atau wadah datar yang bersih dan kering. Jemur di bawah sinar matahari langsung selama 2-3 hari, atau sampai daging benar-benar kering. Pastikan untuk melindungi daging dari debu dan serangga dengan menutupnya dengan kain tipis berpori. Bawa masuk dendeng saat malam hari atau saat cuaca mendung. 5. **Penyimpanan:** Setelah dendeng benar-benar kering, dinginkan sepenuhnya. Simpan dendeng dalam wadah kedap udara atau plastik klip di suhu ruangan. Dendeng kering yang disimpan dengan benar bisa bertahan hingga beberapa minggu. **Tips Tambahan:** * Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam bumbu marinasi. * Jika menggunakan kecap manis, sesuaikan jumlahnya dengan selera Anda. * Pastikan daging benar-benar kering agar dendeng tidak mudah berjamur. * Dendeng sapi kering ini nikmat disantap sebagai camilan, lauk pendamping nasi, atau ditambahkan ke dalam hidangan lain seperti sambal goreng. Selamat mencoba resep dendeng daging sapi kering ini!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.