Resep Foldover Daging: Camilan Lezat dan Praktis

Foldover daging adalah camilan yang populer karena rasanya yang gurih dan cara pembuatannya yang relatif mudah. Cocok untuk bekal, teman minum teh, atau bahkan sebagai lauk pendamping nasi.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, parut kasar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kulit lumpia siap pakai
• 1 butir telur, kocok lepas (untuk perekat)

Cara Membuat:

1. Siapkan Isian Daging: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel parut, daun bawang, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Sisihkan dan biarkan dingin.
3. Isi Kulit Lumpia: Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan sekitar 2 sendok makan isian daging di salah satu sisi kulit lumpia (misalnya, setengah lingkaran).
4. Lipat Kulit Lumpia: Lipat sisi kulit lumpia yang kosong menutupi isian daging, sehingga membentuk setengah lingkaran (atau bentuk lain sesuai selera). Tekan-tekan pinggirannya agar rapat.
5. Oleskan kocokan telur di sekeliling pinggiran kulit lumpia yang sudah dilipat. Ini berfungsi sebagai perekat agar tidak terbuka saat digoreng.
6. Goreng Foldover: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng foldover daging hingga berwarna keemasan dan matang. Balik agar matang merata.
7. Sajikan: Angkat dan tiriskan foldover daging. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

Tips:

• Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam atau daging giling lainnya.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam isian daging.
• Foldover daging yang sudah dilipat bisa disimpan di dalam freezer sebelum digoreng.
• Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan foldover daging agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Selamat mencoba resep foldover daging yang lezat dan praktis ini! Semoga berhasil!