Resepi Nasi Chicken Chop

Nasi Chicken Chop adalah hidangan yang memadukan cita rasa Barat dan Asia. Ayam goreng tepung yang renyah disajikan dengan nasi hangat, saus yang lezat, dan pelengkap seperti sayuran campur. Resep ini relatif mudah dibuat di rumah dan pasti akan menjadi favorit keluarga.

Bahan-bahan:

• Untuk Ayam:
  • 2 potong dada ayam tanpa tulang dan kulit, pipihkan
  • 1/2 cangkir tepung terigu
  • 1/4 cangkir tepung maizena
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Tepung roti secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Untuk Saus:
  • 2 sendok makan mentega
  • 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 cangkir kaldu ayam
  • 1/2 cangkir susu cair
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh saus Worcestershire (opsional)
  • Garam dan merica secukupnya
• Pelengkap:
  • Nasi putih hangat
  • Sayuran campur (wortel, buncis, jagung), rebus
  • Kentang goreng (opsional)

Cara Membuat:

1. Ayam: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terlapisi rata.
3. Celupkan kembali ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Pastikan seluruh permukaan ayam tertutup tepung roti.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Lelehkan mentega dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak selama 1 menit.
7. Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
8. Masukkan susu cair, saus tomat, kecap manis, dan saus Worcestershire (jika digunakan). Aduk rata.
9. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak hingga saus mengental.
10. Penyajian: Tata nasi putih hangat di atas piring. Letakkan ayam goreng di atas nasi.
11. Siram dengan saus. Sajikan dengan sayuran campur dan kentang goreng (jika digunakan).

Tips:

• Untuk hasil ayam yang lebih renyah, rendam ayam dalam campuran susu dan bumbu selama minimal 30 menit sebelum dilumuri tepung.
• Jangan terlalu banyak menggoreng ayam dalam satu waktu agar suhu minyak tidak turun dan ayam tetap renyah.
• Sesuaikan rasa saus sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan lebih banyak saus tomat atau kecap manis jika diinginkan.

Selamat mencoba resep Nasi Chicken Chop ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!