Resep Kue Bawang Manis Gurih: Camilan Klasik yang Bikin Nagih

Kue bawang, atau yang juga dikenal sebagai keripik bawang, adalah camilan renyah dan gurih yang digemari banyak orang. Tapi, pernahkah Anda mencoba kue bawang dengan sentuhan manis? Resep kue bawang manis gurih ini akan memberikan pengalaman rasa yang unik dan pastinya bikin nagih!

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 50 gram margarin, lelehkan
• 50 gram gula halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• Air secukupnya (sekitar 75-100 ml)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula halus, garam, merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Masukkan Bahan Basah: Masukkan telur dan margarin leleh ke dalam campuran tepung. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan Bawang Putih dan Seledri: Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan irisan daun seledri. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Uleni Adonan: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Hentikan penambahan air jika adonan sudah cukup lembab.
5. Istirahatkan Adonan: Bungkus adonan dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Tujuannya agar adonan lebih lentur dan mudah dibentuk.
6. Tipiskan Adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil satu bagian adonan dan giling tipis menggunakan rolling pin atau alat pembuat mie. Ketebalan adonan sekitar 1-2 mm.
7. Potong Adonan: Potong adonan yang sudah tipis menjadi bentuk sesuai selera. Bisa berbentuk persegi panjang, belah ketupat, atau bentuk lainnya. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue untuk mendapatkan bentuk yang lebih menarik.
8. Goreng Kue Bawang: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
9. Dinginkan dan Simpan: Setelah dingin, simpan kue bawang manis gurih dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa manis yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam adonan.
• Jika Anda tidak suka rasa pedas, hilangkan penggunaan merica bubuk.
• Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng kue bawang agar hasilnya renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
• Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue bawang matang merata dan tidak gosong.

Selamat mencoba resep kue bawang manis gurih ini! Camilan ini sangat cocok untuk teman ngeteh atau ngopi di sore hari, atau bahkan sebagai suguhan untuk tamu di rumah. Dijamin semua akan ketagihan dengan rasa manis gurihnya yang unik dan menggoda.