Resepi Asam Pedas Che Nom
Deal Score0
Asam Pedas Che Nom, hidangan ikonik dari Melaka, memang terkenal dengan rasa pedas, masam, dan aromatiknya yang kuat. Resep Che Nom ini sering dicari karena dianggap autentik dan mudah diikuti. Mari kita bedah resep Asam Pedas Che Nom ini!
Resep Asam Pedas Che Nom
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan (pilihan: tenggiri, pari, jenahak)
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah bunga kantan, belah dua
- 3 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 15 buah cabai kering, rendam air panas
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh terasi
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, dan bunga kantan. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang kuat.
- Masukkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga ikan matang. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai selera. Rasa asam, pedas, dan gurih harus seimbang.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Asam Pedas Che Nom selagi hangat dengan nasi putih.
Tips dari Che Nom:
- Gunakan cabai kering yang berkualitas baik untuk mendapatkan warna merah yang cantik dan rasa pedas yang nendang.
- Rendam cabai kering dengan air panas agar mudah dihaluskan dan mengeluarkan warna merah yang lebih pekat.
- Pastikan bumbu ditumis hingga benar-benar matang agar tidak langu.
- Jangan terlalu banyak mengaduk ikan saat dimasak agar tidak hancur.
- Air asam jawa sebaiknya disaring terlebih dahulu agar tidak ada ampas.
- Rasa asam pedas bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Asam Pedas akan semakin nikmat jika didiamkan semalam.
Resep Asam Pedas Che Nom ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat dan autentik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.