Resep Kue Cincin

April 14, 2025

Deal Score-1

Resep Kue Cincin Kue cincin, atau juga dikenal dengan sebutan ali agrem di beberapa daerah, adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer. Bentuknya yang khas seperti cincin, rasanya yang manis legit, dan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuat kue ini digemari oleh banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue cincin di rumah: **Bahan-bahan:** * 250 gram tepung beras * 100 gram tepung ketan * 125 gram gula merah, sisir halus * 1/2 sendok teh garam * 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional) * Air secukupnya (sekitar 150-200 ml) * Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng **Cara Membuat:** 1. **Campurkan Bahan Kering:** Dalam wadah yang cukup besar, campurkan tepung beras, tepung ketan, garam, dan vanili bubuk (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. 2. **Larutkan Gula Merah:** Di panci kecil, masak gula merah dengan sedikit air (sekitar 50 ml) hingga gula larut dan mendidih. Saring larutan gula merah untuk menghilangkan kotoran, kemudian dinginkan sebentar. 3. **Uleni Adonan:** Tuangkan larutan gula merah yang sudah dingin ke dalam campuran tepung secara bertahap. Uleni adonan menggunakan tangan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika adonan terasa terlalu kering. Adonan yang baik akan terasa lembut dan elastis. 4. **Bentuk Kue Cincin:** Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil. Lubangi tengahnya dengan jari atau menggunakan alat bantu, sehingga membentuk cincin. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. 5. **Goreng Kue Cincin:** Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue cincin hingga berwarna cokelat keemasan. Bolak-balik kue agar matang merata. 6. **Angkat dan Tiriskan:** Setelah matang, angkat kue cincin dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu atau rak kawat. 7. **Sajikan:** Kue cincin siap disajikan sebagai camilan teman minum teh atau kopi. **Tips Tambahan:** * **Konsistensi Adonan:** Perhatikan konsistensi adonan. Adonan yang terlalu lembek akan membuat kue cincin mudah hancur saat digoreng. Adonan yang terlalu keras akan membuat kue cincin keras dan kurang renyah. * **Suhu Minyak:** Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng kue cincin. Minyak yang kurang panas akan membuat kue cincin menyerap banyak minyak. * **Api Sedang:** Gunakan api sedang saat menggoreng agar kue cincin matang merata hingga ke bagian dalam dan tidak gosong di luar. * **Variasi Rasa:** Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wijen sangrai ke dalam adonan untuk variasi rasa. * **Penyimpanan:** Simpan kue cincin dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. Selamat mencoba resep kue cincin ini di rumah! Dijamin hasilnya akan memuaskan dan menjadi camilan favorit keluarga.