Resep Masakan Kukus: Sehat, Mudah, dan Lezat!

Masakan kukus adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan lezat namun tetap sehat. Proses memasak dengan cara dikukus mempertahankan nutrisi alami bahan makanan, karena tidak terpapar minyak berlebih. Selain itu, masakan kukus umumnya lebih mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak minyak, sehingga cocok untuk diet atau gaya hidup sehat.

Aneka Resep Kukus yang Menggugah Selera

1. Siomay Ayam Udang Kukus

Siomay adalah dim sum populer yang banyak digemari. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan versi yang lebih sehat, yaitu dikukus.

Bahan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 100 gram tepung tapioka
• 1 buah wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam, merica, dan gula secukupnya
• Kulit pangsit siap pakai

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan (kecuali kulit pangsit) dalam wadah, aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan siomay. Bentuk sesuai selera.
3. Tata siomay di atas loyang atau wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak.
4. Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
5. Sajikan dengan saus kacang atau saus sambal.

2. Pepes Tahu Jamur

Pepes adalah masakan tradisional Indonesia yang dibungkus daun pisang dan dikukus. Pepes tahu jamur adalah pilihan yang lezat dan bergizi.

Bahan:

• 2 buah tahu putih, haluskan
• 100 gram jamur tiram, suwir-suwir
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 5 buah cabai rawit, iris (sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm kencur, 1 cm kunyit, garam, gula secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus
• Lidi untuk menyemat

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu halus, jamur tiram, kemangi, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan pepes di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus pepes selama 30-40 menit atau hingga matang.

3. Botok Mlanding

Botok adalah masakan tradisional Jawa yang terbuat dari parutan kelapa muda dan bahan lainnya. Botok mlanding (petai cina) adalah salah satu varian yang populer.

Bahan:

• 250 gram mlanding (petai cina)
• 1 buah kelapa muda, parut
• 100 gram teri nasi, cuci bersih
• 5 buah cabai hijau, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 cm kencur, garam, gula secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus
• Lidi untuk menyemat

Cara Membuat:

1. Campurkan mlanding, kelapa parut, teri nasi, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan botok di atasnya. Bungkus dan semat dengan lidi.
3. Kukus botok selama 30-40 menit atau hingga matang.

Tips Memasak Kukus

• Gunakan wadah tahan panas saat mengukus.
• Pastikan air kukusan tidak habis selama proses memasak.
• Untuk mencegah air menetes ke masakan, bungkus tutup kukusan dengan kain bersih.
• Perhatikan waktu pengukusan agar masakan tidak terlalu matang atau kurang matang.

Selamat mencoba resep-resep masakan kukus di atas! Semoga bermanfaat dan selamat menikmati hidangan sehat dan lezat bersama keluarga.

1280×720 resep masakan resep cemilan kekinian from resepcemilankekinian.wordpress.com

1000×1250 resep masakan kukus enak sehat praktis from www.briliofood.net

750×422 resep masakan rumahan gampang dihafal bumbunya bisa jadi from www.hipwee.com

1000×1000 resep masakan ala rumahan cocok dikonsumsi hujan from www.briliofood.net

700×465 resep masakan kukus penuh gizi tinggi khusus buat kamu from newsmaker.tribunnews.com

1200×630 resep masakan dikukus enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

1000×667 resep masakan super cepat kamu sibuk from www.idntimes.com

1000×1250 resep masakan modern kekinian pemula mudah praktis from www.briliofood.net

1000×1000 resep masakan praktis ala rumahan enak antiribet from www.briliofood.net