Resep Donat Kentang Resep Papa
Resep Donat Kentang Resep Papa: Lembut, Empuk, dan Menggugah Selera
Siapa yang bisa menolak kelezatan donat kentang? Teksturnya yang lembut, empuk, dan rasa manisnya yang pas, membuat donat kentang menjadi camilan favorit semua kalangan. Nah, kali ini, kita akan membahas resep donat kentang “Resep Papa” yang terkenal kelezatannya. Resep ini dijamin menghasilkan donat yang super lembut, empuk, dan tahan lama.
Mengapa Resep Papa Begitu Istimewa?
“Resep Papa” dikenal dengan penggunaan takaran yang pas dan teknik pembuatan yang sederhana namun menghasilkan donat berkualitas tinggi. Rahasianya terletak pada keseimbangan antara bahan-bahan dan proses fermentasi yang tepat. Penggunaan kentang yang berkualitas juga memegang peranan penting dalam menghasilkan tekstur donat yang lembut dan ringan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram kentang, kukus, haluskan
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus atau topping sesuai selera
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan susu cair hangat dan sedikit gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Kentang dan Telur: Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Tuangkan Campuran Ragi: Tuangkan campuran ragi yang sudah aktif ke dalam adonan tepung. Uleni adonan hingga tercampur rata.
- Tambahkan Mentega: Masukkan mentega dan terus uleni adonan hingga kalis elastis. Adonan akan terasa lembut dan tidak lengket di tangan. Proses ini mungkin membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.
- Istirahatkan Adonan: Bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan dan Bentuk Donat: Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu lubangi bagian tengahnya. Anda bisa menggunakan cetakan donat atau membuat lubang dengan jari.
- Proofing Kembali: Letakkan donat yang sudah dibentuk di atas kertas roti atau loyang yang sudah ditaburi tepung. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
- Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
- Beri Topping: Selagi donat masih hangat, taburi dengan gula halus atau beri topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, meses, atau keju parut.
Tips Tambahan:
- Pastikan kentang yang digunakan berkualitas baik dan benar-benar halus agar tidak ada gumpalan dalam adonan.
- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung saat menguleni. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair.
- Gunakan api sedang saat menggoreng donat agar matang merata dan tidak gosong.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda pasti bisa menghasilkan donat kentang “Resep Papa” yang lembut, empuk, dan lezat. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.