Resepi Nasi Lemak Kukus Paling Sedap

Nasi lemak kukus, hidangan kegemaran ramai di Malaysia, terkenal dengan aroma santan yang harum dan rasa yang kaya. Berbeza dengan nasi lemak yang dimasak dengan periuk nasi, nasi lemak kukus menawarkan tekstur yang lebih lembut dan rasa santan yang lebih meresap kerana proses pengukusan memelihara kelembapan dan aroma.

Bahan-Bahan Nasi:

• 4 cawan beras (basmathi atau beras wangi) – dicuci bersih
• 600 ml santan segar (pekat)
• 300 ml air
• 2 helai daun pandan – disimpul
• 1 inci halia – dihiris
• 1 batang serai – diketuk
• 1 sudu teh garam

Bahan-Bahan Sambal (boleh diubah suai mengikut citarasa):

• 1 cawan cili kering – direbus dan dikisar
• 1 biji bawang besar – dikisar
• 3 ulas bawang putih – dikisar
• 1 inci belacan – dibakar
• 1/2 cawan air asam jawa
• 1/4 cawan gula
• Garam secukup rasa
• Minyak masak untuk menumis

Pelengkap:

• Ikan bilis goreng
• Kacang tanah goreng
• Telur rebus atau telur goreng
• Timun – dihiris

Cara-Cara Membuat Nasi Lemak Kukus:

1. Penyediaan Beras: Cuci beras sehingga bersih dan rendam selama 30 minit. Toskan air.
2. Penyediaan Nasi: Dalam bekas tahan panas (sesuai untuk dikukus), masukkan beras, santan, air, daun pandan, halia, serai, dan garam. Kacau rata.
3. Pengukusan: Kukus nasi selama 45-60 minit atau sehingga nasi masak sepenuhnya. Pastikan air dalam pengukus mencukupi. Semasa mengukus, kacau nasi sekali sekala agar masak sekata.
4. Penyediaan Sambal: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar (cili kering, bawang besar, bawang putih, belacan) sehingga naik bau dan pecah minyak.
5. Masak Sambal: Masukkan air asam jawa, gula, dan garam. Masak sambal sehingga pekat dan berwarna merah gelap. Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda.
6. Hidangan: Hidangkan nasi lemak kukus panas-panas bersama sambal, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus/goreng, dan hirisan timun.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa santan yang lebih kuat, gunakan santan segar yang baru diperah.
• Jika anda suka, boleh tambahkan sedikit biji halba ke dalam nasi untuk aroma yang lebih harum.
• Pastikan sambal dimasak betul-betul sehingga pecah minyak supaya tahan lama dan tidak cepat basi.
• Untuk nasi lemak yang lebih gebu, biarkan nasi sejuk sedikit selepas dikukus sebelum dihidangkan.

Selamat mencuba resepi nasi lemak kukus paling sedap ini! Semoga berjaya dan menikmati hidangan yang lazat ini bersama keluarga dan rakan-rakan.

420×315 resepi nasi lemak kukus sedap chef hairul hissam from hairul.com

683×1024 perfecting nasi kukus lemak food canon from www.foodcanon.com

1284×857 nasi lemak kukus review flow nasi lemak rice day day from eatbook.sg

1024×768 nasi lemak kukus halal food blog from thehalalfoodblog.com

1500×1101 nasi lemak kukus traditional malaysian spicy stock photo edit from www.shutterstock.com

1000×625 resepi sambal nasi lemak sedap from www.yoy.my

800×531 nasi lemak kukus from www.seasaltwithfood.com

800×534 nasi lemak kukus stock image image cucumber cuisine from www.dreamstime.com

700×596 resepi nasi lemak kukus rasa masakan kedai sajimy from saji.my

700×525 resepi nasi lemak kukus rasa masakan kedai bidadarimy from bidadari.my

1500×1121 nasi lemak kukus image photo trial bigstock from www.bigstockphoto.com

1600×1158 nasi lemak kukus stock image image famous fried from www.dreamstime.com

1500×1121 nasi lemak kukus fried image photo trial bigstock from www.bigstockphoto.com

800×534 nasi lemak kukus stock photo image chicken dish from www.dreamstime.com

879×920 resepi nasi lemak kukus terengganu mamak resepi sedap from mamakresepisedap.blogspot.com

960×540 resepi nasi lemak kukus murah kitchen marketplace malaysia from murahkitchen.my

2048×2048 nasi lemak kukus rasanya lebih sedap tau lemak lembut jer from ilhamresipi.com