Resep Bumbu Empal Daging
Deal Score0
Berikut adalah resep bumbu empal daging, disajikan dalam format HTML:
Empal daging adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Proses memasak yang lama membuat daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Berikut adalah resep bumbu empal daging yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potongan empal atau sandung lamur), potong-potong sekitar 1 cm
- 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya (jika diperlukan)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 buah kemiri, sangrai
- 1 sendok teh merica butiran
Cara Membuat:
- Siapkan Daging: Cuci bersih potongan daging sapi. Jika perlu, rebus sebentar daging untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah. Tiriskan.
- Haluskan Bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu matang dan tidak berbau langu.
- Masak Daging: Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis. Aduk rata hingga daging berubah warna dan terbalut bumbu.
- Tambahkan Santan: Tuang santan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Bumbui dan Masak: Masukkan air asam jawa, gula merah, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk (jika menggunakan). Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Ungkep Daging: Kecilkan api kompor menjadi sedang-kecil. Ungkep daging hingga santan menyusut dan daging empuk. Proses ini memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada jenis daging yang digunakan. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
- Keringkan (Opsional): Jika Anda menginginkan empal daging yang lebih kering, teruskan memasak dengan api kecil hingga santan benar-benar habis dan daging berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan: Angkat empal daging dan sajikan selagi hangat. Empal daging nikmat disantap dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.
Tips:
- Untuk daging yang lebih empuk, Anda bisa memarinasi daging dengan parutan nanas selama 30 menit sebelum dimasak.
- Jika Anda tidak memiliki santan segar, Anda bisa menggunakan santan instan. Sesuaikan jumlah air yang ditambahkan agar kekentalan santan sesuai.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti cabai rawit utuh ke dalam masakan jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas.
Selamat mencoba resep bumbu empal daging ini. Semoga berhasil dan rasanya sesuai dengan selera Anda!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.