Resep Daging Singgang Sederhana yang Menggugah Selera

Daging singgang adalah hidangan berkuah khas Melayu yang sangat populer, terutama di Semenanjung Malaysia. Ciri khasnya adalah kuah yang bening, segar, dan kaya rempah. Meskipun terlihat sederhana, rasa daging singgang sangat kompleks dan menghangatkan. Resep ini akan memandu Anda membuat daging singgang yang lezat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (potong dadu atau sesuai selera)
• 1 liter air
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 bawang bombay ukuran kecil (belah empat)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera, bisa diutuhkan atau diiris)
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
• (Opsional) Asam jawa atau asam gelugur (untuk rasa asam yang lebih kuat)

Cara Membuat:

1. Persiapan Daging: Cuci bersih daging sapi dan potong sesuai selera. Rebus daging hingga empuk. Proses perebusan ini bisa menggunakan pressure cooker untuk mempersingkat waktu. Saring kaldu daging dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan Rempah Bubuk: Masukkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang kuat.
4. Masukkan Daging dan Cabai: Masukkan daging yang sudah direbus dan cabai rawit. Aduk rata hingga daging terbalut bumbu.
5. Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu daging ke dalam panci. Tambahkan air jika kuah dirasa kurang.
6. Bumbui: Masukkan daun salam, garam, dan gula secukupnya. Jika menggunakan asam jawa atau asam gelugur, tambahkan pada tahap ini.
7. Masak Hingga Meresap: Masak daging singgang dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa.
8. Sajikan: Daging singgang siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Tips:

• Pilih daging sapi yang sedikit berlemak agar kuah lebih gurih.
• Jika tidak suka pedas, cabai rawit bisa dihilangkan atau dikurangi.
• Tambahkan sayuran seperti buncis atau wortel untuk menambah nutrisi dan variasi rasa.
• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan kental di akhir proses memasak.
• Daging singgang lebih nikmat jika didiamkan semalaman sebelum disajikan agar bumbu lebih meresap.

Selamat mencoba resep daging singgang sederhana ini! Semoga berhasil dan hidangan Anda disukai keluarga.

852×436 resepi singgang daging rahsia kesedapan singgang from harianpost.my

800×308 resepi singgang daging original kelantan menu laku from my-resepi.com

828×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com

960×721 resepi singgang daging kitpramenulis from kitpramenulis.com

256×192 resepi singgang daging kelantan from resepicheff.blogspot.com

1600×1200 blog han resepi singgang daging from puapoo.blogspot.com

717×491 resepi singgang daging campur tulang gearbox bonda from bondakids.blogspot.com

787×525 curlybabes satisfaction singgang daging kelantan from curlybabesatisfaction.blogspot.com

669×510 kisah anak anakku resepi singgang daging kelantan from ceritadanishdanumi.blogspot.com

1080×1620 singgang daging ang sarap from www.angsarap.net

845×681 resepi daging singgang mudah menyelerakan pustaka resepi from pustakaresepi.blogspot.com

1001×666 membuat daging masak singgang bersama budu from my-resepi.com

1600×1600 resepi singgang daging kelantan mudah sedap from www.wanisukarno.com

1600×1200 singgang daging healthy beef soup from resepireciperecette.blogspot.com

1200×1600 pena wanita bekerjaya berbisnes resepi daging masak from wanrokiah.blogspot.com