Resep Minuman Arab yang Menyegarkan

Minuman Arab dikenal dengan cita rasanya yang kaya rempah dan aromanya yang khas. Selain kopi Arab yang sudah mendunia, ada banyak pilihan minuman lain yang patut dicoba. Berikut beberapa resep minuman Arab yang bisa Anda buat sendiri di rumah:

1. Karkade (Hibiscus Tea)

Karkade adalah teh herbal yang terbuat dari bunga hibiscus kering. Rasanya asam segar dan kaya akan vitamin C.

Bahan:

• 2 genggam bunga hibiscus kering
• 8 gelas air
• Gula atau madu secukupnya (opsional)
• Lemon atau jeruk nipis (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bunga hibiscus kering ke dalam air mendidih.
3. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 15-20 menit.
4. Saring teh karkade.
5. Tambahkan gula atau madu sesuai selera.
6. Sajikan panas atau dingin dengan irisan lemon atau jeruk nipis.

2. Sahlab

Sahlab adalah minuman hangat yang kental dan manis, terbuat dari tepung salep (terbuat dari umbi anggrek), susu, dan rempah-rempah.

Bahan:

• 2 sendok makan tepung salep
• 4 gelas susu
• 2-4 sendok makan gula (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• Kacang pistachio cincang, kelapa parut, atau kismis untuk taburan

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung salep dengan sedikit susu dingin hingga membentuk pasta.
2. Panaskan sisa susu dalam panci.
3. Masukkan pasta tepung salep ke dalam susu panas, aduk terus menerus agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan gula dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata dan mengental.
5. Tuang sahlab ke dalam gelas saji.
6. Taburi dengan kacang pistachio cincang, kelapa parut, atau kismis.
7. Sajikan selagi hangat.

3. Jallab

Jallab adalah minuman sirup manis yang terbuat dari kurma, molase, dan air mawar. Biasanya disajikan dengan es dan kacang pinus.

Bahan:

• 1/2 cangkir sirup jallab (bisa dibeli di toko bahan makanan Timur Tengah atau online)
• 4 gelas air dingin
• Es batu
• Kacang pinus
• Kismis (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan sirup jallab dengan air dingin.
2. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Tambahkan es batu.
4. Taburi dengan kacang pinus dan kismis (jika menggunakan).
5. Sajikan segera.

Selamat mencoba resep-resep minuman Arab ini! Sesuaikan rasa manis dan rempah sesuai selera Anda.