Resepi Ayam Masak Kicap Berempah: Aroma Menggugah Selera

Ayam masak kicap berempah adalah hidangan klasik yang digemari ramai di Malaysia dan Indonesia. Kombinasi rasa manis kicap, pedas rempah, dan aroma yang memikat menjadikan hidangan ini pilihan ideal untuk makan siang maupun malam. Resepi ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar atau kedai runcit terdekat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong menjadi beberapa bagian (sekitar 8-10)
• 2 sendok makan minyak masak
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 5 sendok makan kicap manis
• 2 sendok makan kicap asin
• 1 sendok makan sos tiram (opsional)
• 1 sendok teh gula merah (atau sesuai selera)
• Garam dan lada secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 3 buah cabe merah (sesuai selera)

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan sedikit garam dan lada. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak masak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga rempah-rempah layu dan mengeluarkan aroma.
4. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bawang sedikit layu.
5. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam berubah warna menjadi cokelat muda.
6. Tuangkan kicap manis, kicap asin, dan sos tiram (jika menggunakan). Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
7. Tambahkan gula merah, garam, dan lada secukupnya. Aduk rata.
8. Tuangkan air secukupnya hingga ayam hampir terendam.
9. Masak ayam dengan api sedang hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna. Sesekali aduk agar bumbu meresap dan tidak gosong.
10. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu.
11. Angkat dan sajikan ayam masak kicap berempah selagi hangat dengan nasi putih. Taburi dengan bawang goreng (opsional) untuk menambah aroma dan rasa.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih nikmat, ayam boleh digoreng sebentar sebelum dimasak dengan kicap.
• Anda boleh menambahkan bahan lain seperti kentang atau tahu untuk variasi.
• Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit saat menumis bumbu halus.
• Pastikan ayam dimasak hingga benar-benar matang agar aman dikonsumsi.

Selamat mencoba resepi ayam masak kicap berempah ini! Dijamin keluarga anda akan menyukainya.

800×1066 resepi ayam masak kicap berempah confirm nak resepimy from resepi.my

1024×683 engineers love cooking masak kicap berempah ayam fried chicken from cooking-engineer.blogspot.com

1024×984 resepi ayam masak kicap berempah versi mudah sedap bidadarimy from bidadari.my

320×286 resepi ayam masak kicap berempah blog bom from www.bom321.com

400×322 resepi ayam masak kicap berempah from ohlazat.blogspot.com

1600×1244 chicken spiced soy sauce ayam masak kicap berempah from www.tilahskitchen.com

640×480 resepi ayam masak kicap berempah mudah cepat from www.sayaiday.com

474×397 resepi ayam masak kicap resepi mudah from kongsiresepimudah.blogspot.com

720×624 ayam masak kicap berempah mamak style from www.hasrulhassan.com

1200×800 resepi ayam masak kicap sedap malaukuit from malaukuit.blogspot.com

640×581 resepi daging masak kicap berempah from www.anajingga.com

1280×1083 jom masak ayam masak kicap berempah from jendeladapursurianti.blogspot.com

728×546 resepi ayam masak kicap berempah pekat simple rasa memang sedap sengotii from kitpramenulis.com

1600×1200 resepi mudah pantas lazat ayam masak kicap berempah ala mamak from resepianakbujang.blogspot.com

1024×616 nanas kitchen love ayam masak kicap berempah from nanakitchen.blogspot.com

1000×755 resepi ayam masak kicap berkuah ringkas sedap from sedapfood.com

1600×1200 mintroom ayam masak kicap berempah briyani from my-mintroom.blogspot.com