Resepi Mee Daging Vietnam
Deal Score0
Mee Daging Vietnam, atau yang dikenal juga dengan nama Pho Bo, adalah hidangan mie yang kaya rasa dan sangat populer di Vietnam. Kelezatannya telah mendunia dan kini mudah ditemukan di berbagai restoran Vietnam di seluruh dunia. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep Mee Daging Vietnam yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
Untuk Kaldu:
- 1 kg tulang sapi (terutama tulang sumsum)
- 2 liter air
- 1 buah bawang bombay, dibakar sebentar
- 3 cm jahe, dibakar sebentar
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah bunga lawang
- 3 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)
- 1 sendok teh biji ketumbar
- 1 sendok teh gula batu
- Garam secukupnya
- Kecap ikan (fish sauce) secukupnya
Untuk Daging:
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis-tipis
- Atau, bisa menggunakan daging sapi rebus yang diiris tipis
Untuk Pelengkap:
- Mie beras (rice noodles) ukuran sedang, rebus hingga lunak
- Daun bawang, iris tipis
- Daun ketumbar (cilantro), cincang kasar
- Tauge
- Irisan cabai rawit (sesuai selera)
- Jeruk nipis, potong-potong
- Saus hoisin
- Saus sriracha
Cara Membuat:
- Membuat Kaldu: Rebus tulang sapi dalam air mendidih selama 5 menit. Buang air rebusan pertama ini untuk menghilangkan kotoran.
- Masukkan kembali tulang sapi ke dalam panci bersih dengan 2 liter air. Tambahkan bawang bombay, jahe, serai, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, dan biji ketumbar.
- Masak kaldu dengan api kecil selama minimal 3 jam, atau lebih lama untuk mendapatkan kaldu yang lebih kaya rasa. Sesekali buang busa yang mengapung di permukaan.
- Saring kaldu, buang semua bahan padat. Bumbui kaldu dengan gula batu, garam, dan kecap ikan sesuai selera.
- Penyajian: Tata mie beras dalam mangkuk. Susun irisan daging sapi di atas mie.
- Siram dengan kaldu panas. Taburi dengan daun bawang dan daun ketumbar.
- Sajikan segera dengan pelengkap seperti tauge, irisan cabai rawit, jeruk nipis, saus hoisin, dan saus sriracha.
Tips:
- Untuk rasa kaldu yang lebih otentik, Anda bisa menambahkan tulang kaki sapi (beef knuckle) saat merebus kaldu.
- Membakar bawang bombay dan jahe akan mengeluarkan aroma yang lebih harum.
- Jangan terlalu lama memasak daging sapi yang diiris tipis agar tidak alot. Cukup siram dengan kaldu panas dan daging akan matang dengan sendirinya.
- Jika Anda menggunakan daging sapi rebus, pastikan daging direbus hingga empuk sebelum diiris.
- Sesuaikan jumlah cabai rawit dan saus sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Selamat mencoba resep Mee Daging Vietnam ini! Dengan sedikit kesabaran dan bahan-bahan yang tepat, Anda bisa menikmati hidangan Vietnam yang lezat dan autentik di rumah Anda sendiri.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.