Resep Donat Coklat Azie Kitchen: Lembut, Lezat, dan Mudah Dibuat!

Siapa yang bisa menolak kelezatan donat coklat? Apalagi jika donatnya lembut, empuk, dan coklatnya meleleh di mulut. Resep donat coklat dari Azie Kitchen ini dijamin akan menjadi favorit keluarga Anda. Selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun cukup mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Bahan Donat:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
• 50 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan (1 sachet)
• 250 ml susu cair hangat
• 2 kuning telur
• 50 gram mentega (lelehkan)
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Coklat Glaze:

• 200 gram dark chocolate (potong-potong)
• 50 ml susu cair
• 1 sendok makan mentega

Topping (sesuai selera):

• Meses coklat
• Kacang cincang
• Sprinkle
• Coklat putih leleh

Cara Membuat:

1. Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan sedikit susu cair hangat dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan Bahan Basah: Masukkan campuran ragi, susu cair hangat, dan kuning telur ke dalam wadah berisi bahan kering. Uleni hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan Mentega: Masukkan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis elastis. Adonan kalis elastis adalah adonan yang tidak lengket di tangan dan bisa ditarik tipis tanpa robek.
5. Istirahatkan Adonan: Bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih atau plastic wrap dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk Donat: Kempiskan adonan yang sudah mengembang. Giling adonan setebal 1 cm. Cetak dengan cetakan donat atau menggunakan gelas dan tutup botol.
7. Proofing Kedua: Letakkan donat yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah ditaburi tepung. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
8. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Buat Coklat Glaze: Lelehkan dark chocolate bersama susu cair dan mentega dengan cara di tim atau menggunakan microwave. Aduk rata hingga coklat meleleh sempurna dan mengkilap.
10. Celupkan Donat: Celupkan donat yang sudah dingin ke dalam coklat glaze.
11. Beri Topping: Taburi donat dengan topping sesuai selera seperti meses coklat, kacang cincang, atau sprinkle.
12. Sajikan: Donat coklat siap disajikan!

Tips:

• Pastikan ragi yang digunakan masih aktif.
• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan donat yang lebih lembut.
• Jangan menggoreng donat terlalu lama agar tidak gosong.
• Sesuaikan jumlah gula pada coklat glaze sesuai selera.

Selamat mencoba resep donat coklat Azie Kitchen ini! Dijamin hasilnya akan membuat Anda ketagihan.

371×500 resepi kek coklat moist azie kitchen from resepimakanankhas.blogspot.com

585×878 resepi kek coklat moist azie kitchen galeri resepi from resepimakanankhas.blogspot.com

600×399 resepi donut coklat lembut ani jeden from ani-jeden.blogspot.com

650×480 resepi donut inti coklat cheese resepi bonda from resepibonda.my

640×480 resepi pilihan donut coklat from syazmadee.blogspot.com

583×710 buku resepi azie kitchen hebat dapur azie kitchen from www.aziekitchen.com

600×900 resepi donut simple resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

1200×1600 buku resepi azie kitchen azie kitchen from www.aziekitchen.com