Resepi Nasi Goreng Daging Khairul Aming

Nasi goreng daging ala Khairul Aming memang lagi viral banget! Rasanya yang gurih, pedas, dan aroma smoky dagingnya itu bikin nagih. Bikinnya juga nggak terlalu ribet, cocok banget buat sarapan, makan siang, atau makan malam praktis. Yuk, cobain resepnya!

Bahan-Bahan:

• Nasi putih dingin: 2 porsi (paling enak nasi kemarin yang udah agak kering)
• Daging sapi: 200 gram (potong dadu kecil atau iris tipis sesuai selera)
• Bawang merah: 3 siung (iris tipis)
• Bawang putih: 2 siung (cincang halus)
• Cabai merah keriting: 5 buah (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan, iris serong)
• Cabai rawit merah: 3 buah (opsional, kalau suka lebih pedas, iris)
• Terasi bakar: 1/2 sendok teh (hancurkan)
• Kecap manis: 2 sendok makan (sesuaikan selera)
• Kecap asin: 1 sendok teh
• Garam: secukupnya
• Merica bubuk: secukupnya
• Minyak goreng: secukupnya
• Telur mata sapi: (opsional, sebagai pelengkap)
• Acar: (opsional, sebagai pelengkap)
• Kerupuk: (opsional, sebagai pelengkap)

Cara Membuat:

1. Marinasi Daging: Lumuri daging dengan sedikit kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 15 menit.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit (jika pakai) hingga harum dan layu.
3. Masukkan Terasi: Masukkan terasi bakar yang sudah dihancurkan. Aduk rata hingga tercium aroma yang sedap.
4. Masukkan Daging: Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
5. Masukkan Nasi: Masukkan nasi putih dingin. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu dan daging.
6. Beri Kecap: Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga nasi berwarna kecoklatan dan bumbu meresap.
7. Koreksi Rasa: Cicipi nasi goreng. Tambahkan garam dan merica bubuk jika perlu. Aduk rata kembali.
8. Masak Hingga Matang: Masak nasi goreng hingga semua bahan tercampur rata dan nasi terasa panas.
9. Sajikan: Angkat nasi goreng dan sajikan selagi hangat. Tambahkan telur mata sapi, acar, dan kerupuk sebagai pelengkap (jika suka).

Tips:

• Untuk rasa yang lebih smoky, gunakan wajan besi atau wajan teflon yang sudah agak lama.
• Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
• Gunakan api besar saat memasak nasi goreng agar nasi goreng terasa lebih “berasap” dan lezat.
• Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat pedas yang diinginkan.
• Kreatif dengan topping lain seperti potongan sayuran (wortel, buncis, sawi), seafood, atau ayam suwir.

Selamat mencoba resep nasi goreng daging ala Khairul Aming ini! Semoga berhasil dan rasanya sesuai dengan selera kamu.

1600×900 dalila house resepi nasi goreng daging mabelessss from mammadanish.blogspot.com