Resep Bumbu Empal Gentong
Deal Score0
Empal gentong adalah masakan khas Cirebon yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk. Rahasia kelezatan empal gentong terletak pada bumbunya yang kaya rempah. Berikut resep bumbu empal gentong yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 200 gram babat sapi, rebus hingga empuk dan potong-potong
- 100 gram usus sapi, rebus hingga empuk dan potong-potong
- 2 liter santan (dari 1 buah kelapa)
- 100 ml susu cair full cream (opsional)
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 3 cm lengkuas
- 1 sdt merica butir
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1/4 buah pala
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Pelengkap:
- Kucai, iris tipis
- Bawang goreng
- Sambal (cabe rawit rebus diulek)
- Nasi hangat
- Emping melinjo
Cara Membuat:
- Siapkan Daging: Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan saring kaldunya, sisihkan. Potong-potong daging sesuai selera.
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau gentong (jika ada). Tumis bumbu halus, serai memarkan, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Masukkan Daging dan Jeroan: Masukkan daging sapi, babat, dan usus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
- Tuang Santan: Tuangkan santan secara bertahap sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang.
- Tambahkan Kaldu dan Susu: Masukkan kaldu daging sapi yang sudah disaring. Jika menggunakan, tambahkan susu cair full cream. Susu akan memberikan rasa lebih gurih dan creamy pada kuah.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai selera. Masak terus dengan api kecil hingga daging dan jeroan benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Sajikan: Sajikan empal gentong selagi hangat. Taburi dengan kucai iris dan bawang goreng. Nikmati bersama sambal, nasi hangat, dan emping melinjo.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih otentik, gunakan gentong kecil yang terbuat dari tanah liat untuk memasak empal gentong.
- Jangan terlalu sering mengaduk empal gentong saat dimasak agar daging tidak hancur.
- Jika tidak suka jeroan, Anda bisa menghilangkan babat dan usus dari resep.
- Sesuaikan jumlah cabe rawit dalam sambal sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Selamat mencoba resep bumbu empal gentong khas Cirebon ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
638×476 bumbu masak siap saji resep bumbu empal gentong from dapursitok.blogspot.com 
369×369 empal gentong from www.eresep.com 
751×532 resep empal gentong oleh amik suparmi cookpad from cookpad.com 
751×532 resep empal gentong oleh cekitchen cookpad from cookpad.com 
768×1024 empal gentong komplit istimewa asli khas cirebon resep resepkoki from resepkoki.id 
751×532 resep empal gentong oleh harukis kitchen cookpad from cookpad.com 
751×532 resep empal gentong oleh asih nurlitasari cookpad from cookpad.com 
751×532 resep empal gentong oleh marina laksmitawati cookpad from cookpad.com 
1920×1080 resep empal gentong khas cirebon lezat mahi from www.masakapahariini.com 
751×532 resep empal gentong oleh andika shelly cookpad from cookpad.com 
1200×630 resep empal gentong oleh nurul ismayanti cookpad from cookpad.com 
680×482 resep empal gentong oleh susi agung cookpad from cookpad.com 
1200×720 from www.masakapahariini.com 
751×532 resep empal gentong khas cirebon oleh olive bunda qonita cookpad from cookpad.com 
751×532 resep empal gentong khas cirebon oleh mama izzan cookpad from cookpad.com 
1280×960 resep empal gentong masakan khas cirebon titipku from blog.titipku.com 
751×532 resep empal gentong foody bloggers from foodybloggers.blogspot.com 
620×744 empal gentong masakan khas cirebon resep koki from resepkoki.co 
400×286 resep empal gentong khas cirebon enak gurih sedap from resepyou.com 
1080×1080 bumbu kuah empal gentong from resepmasakanpp.blogspot.com 
601×605 resep membuat empal gentong resep pol enak from resepolenak.blogspot.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.