Cara Membuat Dimsum Enak dan Gurih Ala Rumahan

Dimsum, hidangan Tionghoa yang populer ini, kini bisa dinikmati di rumah dengan resep sederhana. Dimsum yang enak dan gurih tidak harus selalu dibeli di restoran, lho! Dengan sedikit ketelatenan, Anda bisa membuat dimsum yang lezat untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

• Bahan Isian:
• 250 gram daging ayam giling (bisa diganti udang atau campuran keduanya)
• 50 gram lemak ayam, cincang halus (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• 50 gram tepung tapioka
• 1 buah wortel, parut halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Bahan Kulit:
• Siap pakai (kulit pangsit bulat siap pakai banyak tersedia di supermarket atau pasar tradisional)
• Pelengkap:
• Parutan wortel untuk hiasan (opsional)
• Saus sambal atau saus dimsum untuk cocolan

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Isian: Campurkan daging ayam giling, lemak ayam (jika pakai), tepung tapioka, wortel parut, bawang putih halus, dan daun bawang iris dalam sebuah wadah besar.
2. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan menjadi lengket. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika kurang sesuai selera.
3. Membungkus Dimsum: Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan satu sendok teh adonan isian di tengah kulit pangsit.
4. Olesi pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air agar lebih mudah merekat. Lipat kulit pangsit membentuk kerutan di sekelilingnya, sisakan bagian atasnya terbuka. Anda bisa mencari tutorial video di internet untuk referensi bentuk lipatan dimsum yang cantik.
5. Taburkan sedikit parutan wortel di atas dimsum sebagai hiasan (opsional).
6. Memasak Dimsum: Siapkan kukusan. Olesi alas kukusan dengan minyak agar dimsum tidak lengket.
7. Tata dimsum di atas kukusan dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel.
8. Kukus dimsum selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang. Pastikan isian dimsum sudah tidak berwarna merah muda.
9. Menyajikan: Angkat dimsum dari kukusan dan tata di atas piring saji. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum sebagai pelengkap.

Tips:

• Untuk isian yang lebih juicy, tambahkan sedikit kaldu ayam atau air es ke dalam adonan isian.
• Jangan terlalu banyak mengisi kulit pangsit agar tidak pecah saat dikukus.
• Kukus dimsum dengan api sedang agar tidak terlalu lembek.
• Anda bisa menyimpan dimsum yang belum dikukus di dalam freezer. Simpan dalam wadah kedap udara.

Selamat mencoba resep dimsum enak dan gurih ala rumahan ini. Dijamin keluarga akan suka!

700×393 membuat dimsum ayam udang kenyal gurih perhatikan from www.tribunnews.com

1500×860 buat dimsum homemade kulit inti buat sendiri kongsi from kongsiresepi.my

700×375 resep membuat dimsum enak praktis rumah islampos from www.islampos.com

474×266 resep membuat dimsum enak mudah praktis berikut bahan from www.tribunnews.com

640×360 membuat dimsum sederhana enak mudah dipraktikkan hot from hot.liputan6.com

768×475 membuat dimsum ayam sedap menyelerakan from my-resepi.com

768×1024 resep membuat dimsum sarjana resep from sarjanaresep.blogspot.com

995×1769 buat dimsum vegetarian mudah buat dimsum mentai cocok from kdcdlhiari.blogspot.com