Resepi Japchae Ayam

May 20, 2025

Deal Score0

Japchae Ayam: Resep Mudah dan Lezat di Rumah Japchae, hidangan mie kaca khas Korea, kini bisa dinikmati dengan sentuhan lokal menggunakan ayam. Resep Japchae Ayam ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Mari kita simak langkah-langkahnya: **Bahan-bahan:** * 200 gram mie sohun (mie kaca), rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong. * 200 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil. * 1 buah wortel, iris tipis memanjang (korek api). * 1 buah bawang bombay, iris tipis. * 2 siung bawang putih, cincang halus. * 1 buah paprika merah, iris tipis memanjang (opsional). * 100 gram jamur shitake segar atau jamur kuping kering, rendam hingga lunak, iris tipis. * 2 batang daun bawang, iris serong. * 2 sendok makan minyak wijen. * 1 sendok makan biji wijen sangrai, untuk taburan. * Minyak sayur secukupnya untuk menumis. **Bahan Saus (Marinasi Ayam & Campuran Mie):** * 4 sendok makan kecap asin (shoyu). * 2 sendok makan gula pasir. * 1 sendok makan minyak wijen. * 1 sendok makan madu atau sirup jagung (opsional, pengganti rasa manis). * 1 sendok teh merica bubuk. * 1/2 sendok teh bubuk bawang putih. **Cara Membuat:** 1. **Marinasi Ayam:** Campurkan potongan ayam dengan 2 sendok makan bahan saus. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit. 2. **Siapkan Sayuran:** Iris semua sayuran sesuai petunjuk di atas. Tiriskan mie sohun yang sudah direndam dan dipotong. 3. **Tumis Ayam:** Panaskan sedikit minyak sayur di wajan. Tumis ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan berubah warna. Angkat dan sisihkan. 4. **Tumis Sayuran:** Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak sayur. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, paprika (jika menggunakan), dan jamur. Tumis hingga sayuran layu. 5. **Campurkan Mie dan Bahan Lain:** Masukkan mie sohun ke dalam wajan berisi tumisan sayuran. Aduk rata. 6. **Tambahkan Saus dan Ayam:** Tuangkan sisa bahan saus (2 sendok makan) ke dalam wajan. Masukkan ayam yang sudah ditumis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan saus meresap. 7. **Tambahkan Daun Bawang:** Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu. 8. **Koreksi Rasa:** Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan kecap asin atau gula jika diperlukan. 9. **Sajikan:** Angkat japchae ayam dari wajan. Tata di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai sebelum disajikan. **Tips Tambahan:** * Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menumis sayuran. * Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau udang sesuai selera. * Jika Anda menggunakan jamur kuping kering, pastikan untuk merendamnya hingga benar-benar lunak sebelum diiris. * Jangan terlalu lama memasak mie sohun, karena bisa menjadi lembek. * Japchae paling enak disajikan hangat. Selamat mencoba resep Japchae Ayam yang lezat dan mudah ini! Sajikan untuk keluarga atau teman-teman, pasti mereka akan menyukainya.