Spaghetti Carbonara Original Recipe
Deal Score0
Spaghetti Carbonara adalah hidangan pasta klasik Italia yang terkenal dengan kesederhanaan dan kelezatannya. Resep aslinya menggunakan sedikit bahan berkualitas tinggi untuk menghasilkan rasa yang kaya dan memuaskan. Mari kita bahas resep Spaghetti Carbonara otentik:
Bahan-bahan:
- 320g spaghetti
- 150g guanciale (daging pipi babi yang diasinkan), dipotong dadu
- 3 kuning telur berukuran besar
- 50g keju Pecorino Romano, diparut halus
- Lada hitam segar, secukupnya
- Garam secukupnya (perhatikan penggunaan guanciale yang sudah asin)
Persiapan:
- Masak Pasta: Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam (gunakan garam secukupnya, ingat bahwa guanciale sudah asin) hingga al dente. Simpan sekitar satu cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
- Siapkan Guanciale: Sementara pasta direbus, masak guanciale dalam wajan besar di atas api sedang hingga renyah dan lemaknya meleleh. Angkat guanciale dari wajan dan sisihkan, tinggalkan lemak guanciale di dalam wajan.
- Siapkan Saus: Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur, keju Pecorino Romano, dan lada hitam segar hingga tercampur rata dan membentuk pasta kental. Jumlah lada hitam bisa disesuaikan sesuai selera, tetapi dalam resep Carbonara, lada hitam adalah komponen rasa yang penting.
Cara Membuat:
- Satukan Pasta dan Guanciale: Tiriskan spaghetti dan segera masukkan ke dalam wajan berisi lemak guanciale. Aduk rata agar pasta terlumuri lemak dengan baik. Tambahkan guanciale yang sudah digoreng renyah.
- Tambahkan Saus Telur: Angkat wajan dari api. Segera tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan berisi pasta panas. Aduk cepat dan terus menerus hingga saus mengental dan melapisi pasta secara merata. Panas dari pasta akan memasak telur secara perlahan dan menghasilkan tekstur yang creamy, bukan orak-arik telur. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta secara bertahap hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Ini adalah langkah penting, karena panas yang terlalu tinggi akan membuat telur menggumpal.
- Sajikan: Sajikan Spaghetti Carbonara segera. Taburi dengan lebih banyak keju Pecorino Romano dan lada hitam segar jika suka.
Tips dan Trik:
- Guanciale: Gunakan guanciale, bukan pancetta atau bacon. Guanciale memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih lembut. Jika kesulitan menemukan guanciale, pancetta bisa menjadi pengganti, meskipun rasanya tidak akan sama persis.
- Keju Pecorino Romano: Jangan mengganti Pecorino Romano dengan parmesan. Pecorino Romano memiliki rasa yang lebih tajam dan asin yang sangat penting untuk rasa Carbonara yang otentik.
- Suhu: Pastikan wajan tidak terlalu panas saat Anda menambahkan saus telur. Panas yang terlalu tinggi akan membuat telur menggumpal dan merusak tekstur saus.
- Kecepatan: Bekerja dengan cepat sangat penting. Pasta harus panas saat dicampur dengan saus agar telur matang dengan benar.
Selamat menikmati hidangan Spaghetti Carbonara yang lezat dan otentik!
430×575 classic spaghetti carbonara family recipe central from www.familyrecipecentral.com 
2455×2436 spaghetti carbonara italian original recipe foodwhirl from foodwhirl.com 
800×1153 spaghetti carbonara recipe simply home cooked from simplyhomecooked.com 
598×465 authentic spaghetti carbonara recipe easy pasta carbonara eatwell from www.eatwell101.com 
6720×4480 spaghetti carbonara baker from iambaker.net 
744×839 spaghetti carbonara original rezept rezeptideen from rezeptideen2.blogspot.com 
0 x 0 spaghetti carbonara recipe nyt cooking from cooking.nytimes.com 
700×1050 easy pasta carbonara recipe recipe critic from therecipecritic.com 
640×640 authentic spaghetti carbonara recipe italian kitchen from anitalianinmykitchen.com
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.