Nasi Lemak: Resep Klasik Aroma Kelapa

Nasi lemak, hidangan nasi gurih yang dimasak dengan santan dan daun pandan, adalah sarapan yang populer di Malaysia dan Singapura, dan juga digemari di Indonesia. Aroma harum dan rasa gurihnya membuat nasi lemak menjadi hidangan yang memuaskan dan membangkitkan selera.

Bahan-bahan:

Untuk Nasi:

• 500 gram beras (beras pera lebih disarankan)
• 600 ml santan segar
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan (opsional)
• 1 sendok teh garam

Pelengkap (opsional):

• Ikan bilis goreng
• Kacang tanah goreng
• Telur rebus atau telur mata sapi
• Sambal (resep terpisah)
• Timun iris
• Ayam goreng (optional)

Cara Membuat:

1. Cuci Beras: Cuci beras hingga bersih sampai air cuciannya bening.
2. Masak Nasi: Masukkan beras ke dalam panci rice cooker atau panci biasa.
3. Tambahkan Santan: Tuangkan santan ke dalam panci. Pastikan takaran air sesuai dengan jenis beras yang digunakan. Biasanya, untuk beras pera, perbandingan beras dan santan adalah 1:1.2.
4. Aromatik: Masukkan daun pandan yang sudah disimpul, serai yang sudah dimemarkan, dan jahe (jika digunakan).
5. Beri Garam: Tambahkan garam.
6. Masak Nasi (Rice Cooker): Jika menggunakan rice cooker, masak nasi seperti biasa sampai matang.
7. Masak Nasi (Panci): Jika menggunakan panci, masak nasi dengan api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci, dan masak hingga nasi matang dan santan terserap sempurna. Aduk sesekali agar tidak gosong.
8. Istirahatkan Nasi: Setelah matang, biarkan nasi selama 10-15 menit agar uapnya keluar dan nasi tidak terlalu lembek.
9. Sajikan: Sajikan nasi lemak hangat dengan pelengkap seperti ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus atau telur mata sapi, sambal, dan irisan timun. Ayam goreng juga sangat lezat disajikan dengan nasi lemak.

Tips:

• Kualitas Santan: Gunakan santan segar untuk aroma dan rasa yang lebih kaya. Jika menggunakan santan instan, tambahkan sedikit santan kental untuk meningkatkan rasa gurihnya.
• Daun Pandan: Daun pandan memberikan aroma yang khas pada nasi lemak. Jangan ragu untuk menambahkan lebih dari dua lembar jika Anda menyukai aroma pandan yang kuat.
• Jenis Beras: Beras pera menghasilkan nasi yang lebih pulen dan tidak mudah lembek. Namun, Anda juga bisa menggunakan jenis beras lain sesuai selera.
• Sesuaikan Rasa: Cicipi nasi sebelum disajikan dan tambahkan garam jika diperlukan.
• Sambal: Sambal adalah elemen penting dalam nasi lemak. Buat sambal sesuai selera Anda, bisa sambal terasi, sambal bawang, atau sambal tumis.

Selamat mencoba resep nasi lemak ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

1000×998 nasi lemak recipe from www.venturists.net

740×498 recipe nasi lemak heavenly rice from heavenlyrice.com

1161×774 nasi lemak steves kitchen from steves-kitchen.com

1024×682 nasi lemak bake paws from www.bakewithpaws.com

960×540 nasi lemak cook complete guide from tasteasianfood.com

1920×1440 easy nasi lemak recipe lilymintme from www.lilymintme.com

960×716 nasi lemak recipe foodclappers from www.foodclappers.com

800×530 nasi lemak recipe authentic malaysian nasi lemak from www.lokataste.com

3453×3283 klasik nasi lemak halal food blog from thehalalfoodblog.com

600×721 nasi lemak fried chicken curious nut from www.curiousnut.com

1280×720 nasi lemak recipe epicurious from www.epicurious.com

900×1200 nasi lemak fragrant coconut rice recipe delishably from delishably.com

669×669 kitchen corner nasi lemak from gracekitchencorner.blogspot.com