Spaghetti Carbonara Original Italienisch Ohne Sahne
Deal Score0
Oke, ini dia resep dan penjelasan Spaghetti Carbonara original Italia tanpa krim, dalam format HTML:
Spaghetti Carbonara: Resep Asli Italia Tanpa Krim
Spaghetti Carbonara adalah hidangan pasta klasik Italia yang terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang kaya. Resep asli Carbonara **tidak menggunakan krim sama sekali!** Banyak orang di luar Italia terkejut mendengar ini, karena versi yang sering mereka temui justru menggunakan krim. Resep asli mengandalkan emulsi antara telur, keju Pecorino Romano, guanciale (atau pancetta), dan air rebusan pasta untuk menciptakan saus yang lembut dan lezat.
Bahan-bahan (untuk 2 porsi):
- 200 gram spaghetti
- 100 gram guanciale (daging pipi babi) atau pancetta, potong dadu kecil
- 2 butir telur utuh
- 30 gram kuning telur (sekitar 2-3 kuning telur)
- 50 gram keju Pecorino Romano, parut halus
- Lada hitam segar, giling kasar secukupnya
- Garam secukupnya (perhatikan penggunaan garam karena guanciale dan Pecorino sudah asin)
Cara Membuat:
- Siapkan Guanciale: Panaskan wajan tanpa minyak (guanciale akan mengeluarkan lemaknya sendiri) di atas api sedang. Masak guanciale hingga renyah dan berwarna keemasan. Angkat guanciale dari wajan, sisakan lemaknya di wajan. Sisihkan guanciale dan lemaknya secara terpisah.
- Rebus Spaghetti: Didihkan air yang banyak di dalam panci besar. Tambahkan garam secukupnya. Masak spaghetti hingga al dente (masih sedikit keras saat digigit).
- Siapkan Saus: Sementara spaghetti direbus, kocok telur utuh dan kuning telur di dalam mangkuk besar. Tambahkan keju Pecorino Romano parut dan lada hitam. Kocok hingga tercampur rata. Adonan ini akan menjadi dasar saus carbonara.
- Satukan Semuanya: Saat spaghetti sudah al dente, angkat spaghetti langsung dari panci dengan penjepit atau garpu, lalu masukkan ke dalam wajan berisi lemak guanciale. Jangan tiriskan spaghetti di saringan karena air rebusan pasta sangat penting untuk menciptakan emulsi saus. Aduk spaghetti dengan cepat agar terlapisi lemak guanciale.
- Emulsifikasi Saus: Matikan api. Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan berisi spaghetti. Aduk dengan sangat cepat dan merata. Panas dari spaghetti dan wajan akan memasak telur secara perlahan, menciptakan saus yang lembut dan creamy. Penting untuk mengaduk dengan cepat agar telur tidak menggumpal. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta (sedikit demi sedikit) hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Air rebusan pasta mengandung pati yang membantu mengikat saus.
- Sajikan: Tambahkan guanciale yang sudah dimasak renyah ke dalam spaghetti. Aduk sebentar. Sajikan segera dengan taburan keju Pecorino Romano parut dan lada hitam segar tambahan.
Tips:
- Kualitas bahan sangat penting. Gunakan guanciale atau pancetta berkualitas baik dan keju Pecorino Romano asli.
- Pastikan spaghetti dimasak al dente.
- Jangan memasak telur terlalu matang. Saus carbonara yang baik seharusnya lembut dan creamy, bukan menggumpal.
- Jangan ragu menambahkan air rebusan pasta jika saus terlalu kental.
- Sajikan segera setelah dibuat.
Selamat mencoba membuat Spaghetti Carbonara original Italia tanpa krim! Rasanya jauh lebih lezat dan otentik daripada versi yang menggunakan krim.
960×720 spaghetti carbonara ohne sahne recipesviva from recipesviva.com 
2600×1733 spaghetti carbonara original rezept rezeptideen from rezeptideen2.blogspot.com 
474×315 spaghetti carbonara ohne sahne rezept gesundcoat from gesund.co.at 
3264×2448 rezept spaghetti carbonara ohne sahne original frag mutti from www.frag-mutti.de 
1500×1125 spaghetti carbonara ohne sahne rezept kochbarde from www.kochbar.de 
960×960 spaghetti carbonara ohne sahne rezepte from rezepte247.com 
840×1260 spaghetti carbonara ohne sahne original simply yummy from www.simply-yummy.de 
1200×900 spaghetti carbonara ohne sahne kalorienarmes carbonara rezept from fittastetic.com 
1024×768 spaghetti carbonara original ohne sahne from www.resipis.de 
960×720 spaghetti carbonara ohne sahne von briesch chefkoch from www.chefkoch.de 
800×1200 schon spaghetti carbonara ohne sahne from bl4ckm5lice.blogspot.com 
1000×563 spaghetti carbonara echt italienisch ohne sahne univativ from www.univativ-magazin.de 
960×720 spaghetti carbonara mal ohne sahne von barghahn chefkoch from www.chefkoch.de 
960×720 spaghetti carbonara mal ohne sahne von barghahn chefkochde from www.chefkoch.de 
620×413 spaghetti carbonara original rezept from www.gutekueche.at 
1050×1400 spaghetti carbonara original ohne sahne foodundglutde from www.foodundglut.de
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.