Resep Bubur Ayam Diet

May 25, 2025

Deal Score0

**Resep Bubur Ayam Diet Sehat dan Lezat** Bubur ayam adalah salah satu hidangan sarapan favorit di Indonesia. Namun, bubur ayam tradisional seringkali tinggi kalori dan kurang cocok untuk diet. Jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati bubur ayam lezat tanpa takut berat badan naik dengan resep bubur ayam diet berikut ini: **Bahan-bahan:** * **Untuk Bubur:** * 1 cup beras putih (gunakan beras merah atau shirataki untuk opsi lebih rendah karbohidrat) * 8 cup air atau kaldu ayam rendah lemak * 1 lembar daun salam * 1 batang serai, memarkan * Garam secukupnya * Merica secukupnya * **Untuk Ayam Suwir:** * 250 gram dada ayam tanpa kulit, rebus hingga matang * 1 siung bawang putih, haluskan * 1/2 sendok teh kunyit bubuk * Garam secukupnya * Merica secukupnya * Sedikit air * **Pelengkap (sesuai selera dan porsi diet):** * Irisan daun bawang * Bawang goreng (secukupnya) * Seledri, iris tipis * Kerupuk rendah kalori atau emping melinjo panggang (sedikit saja) * Kacang kedelai sangrai (sedikit saja) * Telur rebus (opsional, 1/2 butir) * Sambal (gunakan sedikit atau buat sambal tanpa minyak) **Cara Membuat:** 1. **Membuat Bubur:** Cuci beras hingga bersih. Masak beras dengan air atau kaldu ayam, daun salam, dan serai dalam panci dengan api sedang. Aduk sesekali agar tidak gosong. 2. Masak hingga beras hancur dan menjadi bubur. Jika terlalu kental, tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan sisihkan. 3. **Membuat Ayam Suwir:** Sambil menunggu bubur matang, buat ayam suwir. Setelah dada ayam direbus, dinginkan sebentar, lalu suwir-suwir menjadi serat kecil. 4. Tumis bawang putih halus dengan sedikit air hingga harum. Masukkan ayam suwir, kunyit bubuk, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sisihkan. 5. **Penyelesaian:** Tuang bubur ke dalam mangkuk. Tata ayam suwir di atas bubur. Tambahkan pelengkap seperti irisan daun bawang, bawang goreng, seledri, kerupuk rendah kalori, kacang kedelai sangrai, dan telur rebus (jika menggunakan). 6. Sajikan bubur ayam diet selagi hangat. **Tips Diet:** * **Porsi:** Perhatikan porsi makan. Sajikan dalam mangkuk kecil dan hindari makan berlebihan. * **Pengganti:** Ganti beras putih dengan beras merah atau shirataki untuk mengurangi kandungan karbohidrat. * **Lemak:** Kurangi penggunaan minyak saat menumis ayam suwir. Gunakan sedikit air saja untuk menumis. * **Garam dan Gula:** Batasi penggunaan garam dan hindari penambahan gula. * **Pelengkap:** Pilih pelengkap yang rendah kalori dan batasi jumlahnya. Hindari penggunaan kerupuk goreng atau emping melinjo yang digoreng. * **Sambal:** Buat sambal sendiri tanpa minyak atau gunakan sambal siap saji dalam jumlah sedikit. * **Kaldu:** Gunakan kaldu ayam rendah lemak atau kaldu sayuran untuk mengurangi asupan lemak. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati bubur ayam yang lezat dan sehat tanpa khawatir merusak program diet Anda. Selamat mencoba!