Resepi Apam Balik Gluten Free
Apam Balik Gluten Free: Resep Lezat untuk Dinikmati Semua Orang
Apam Balik, hidangan manis yang populer di Malaysia, Singapura, dan Indonesia, biasanya terbuat dari tepung terigu. Bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau menjalani diet bebas gluten, menikmati Apam Balik tradisional mungkin bukan pilihan. Namun, jangan khawatir! Resep Apam Balik gluten free ini hadir untuk memanjakan lidah Anda tanpa rasa khawatir.
Mengapa Apam Balik Gluten Free?
Pilihan untuk membuat Apam Balik gluten free didorong oleh beberapa alasan:
- Intoleransi Gluten/Penyakit Celiac: Bagi mereka yang menderita penyakit celiac atau memiliki intoleransi gluten, mengonsumsi makanan yang mengandung gluten dapat menyebabkan masalah pencernaan dan kesehatan lainnya.
- Gaya Hidup Sehat: Banyak orang memilih untuk mengurangi atau menghindari gluten dalam diet mereka sebagai bagian dari gaya hidup sehat.
- Variasi Rasa: Tepung bebas gluten seperti tepung beras, tepung tapioka, atau tepung almond dapat memberikan tekstur dan rasa yang unik pada Apam Balik.
Resep Apam Balik Gluten Free Sederhana
Berikut adalah resep dasar Apam Balik gluten free yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder (pastikan gluten free)
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 250 ml santan kental
- 150 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- Mentega atau margarin untuk olesan
- Isian sesuai selera (kacang tanah cincang, meses cokelat, jagung manis, keju parut)
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung tapioka, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Di mangkuk terpisah, kocok santan, air, gula pasir, dan telur hingga gula larut.
- Tuang campuran santan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Saring adonan jika perlu.
- Diamkan adonan selama minimal 30 menit. Ini penting agar adonan mengembang.
- Panaskan teflon atau wajan datar anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan mentega atau margarin.
- Tuang adonan secukupnya ke dalam teflon. Biarkan hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan.
- Taburkan isian sesuai selera (kacang tanah cincang, meses cokelat, jagung manis, keju parut).
- Tutup teflon dan masak hingga matang dan bagian bawahnya berwarna kecoklatan.
- Lipat Apam Balik menjadi dua. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik:
- Konsistensi Adonan: Pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung.
- Api Kecil: Masak dengan api kecil agar Apam Balik matang merata dan tidak gosong.
- Isian Variatif: Bereksperimenlah dengan berbagai isian sesuai selera Anda.
- Tepung Alternatif: Anda bisa mencoba kombinasi tepung bebas gluten lainnya, seperti tepung singkong atau tepung sorgum.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Apam Balik lezat tanpa perlu khawatir tentang gluten. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.