Berikut adalah resep pancake souffle Jepang dalam format HTML:

Pancake Souffle Jepang: Lembut Mengembang di Mulut!

Pancake souffle Jepang, atau dikenal juga dengan nama *fluffy pancake*, adalah variasi pancake yang populer karena teksturnya yang super lembut dan mengembang. Rahasianya terletak pada teknik pengocokan putih telur yang menghasilkan adonan yang kaya udara. Berikut adalah resep mudah untuk membuat pancake souffle Jepang yang lezat di rumah:

Bahan-bahan:

• Kuning Telur: 2 butir
• Susu Cair: 3 sendok makan
• Minyak Sayur: 1 sendok makan
• Tepung Terigu Serbaguna: 35 gram
• Baking Powder: 1/4 sendok teh
• Putih Telur: 2 butir
• Gula Pasir: 3 sendok makan
• Air Jeruk Lemon/Cuka Putih: 1/4 sendok teh (opsional, untuk menstabilkan putih telur)
• Minyak Sayur (untuk memanggang): Secukupnya
• Topping (sesuai selera): Madu, buah-buahan segar, whipped cream, gula halus

Cara Membuat:

1. Persiapan Awal:
   • Pisahkan putih dan kuning telur. Pastikan tidak ada sedikitpun kuning telur yang tercampur dalam putih telur.
   • Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Membuat Adonan Kuning Telur:
   • Dalam mangkuk, campurkan kuning telur, susu cair, dan minyak sayur. Aduk rata dengan whisk.
   • Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Sisihkan.
3. Membuat Meringue Putih Telur:
   • Dalam mangkuk bersih dan kering (pastikan tidak berminyak), kocok putih telur dengan mixer kecepatan sedang hingga berbusa.
   • Tambahkan air jeruk lemon/cuka putih (jika menggunakan).
   • Secara bertahap, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer hingga putih telur mengembang kaku (soft peak). Meringue yang baik akan membentuk puncak tumpul saat mixer diangkat.
4. Mencampurkan Adonan:
   • Ambil 1/3 bagian meringue putih telur dan masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik *folding* (aduk balik) hingga tercampur rata.
   • Tuangkan campuran adonan kuning telur ke dalam sisa meringue putih telur. Lanjutkan mengaduk perlahan dengan teknik *folding* hingga seluruh adonan tercampur rata dan homogen. Hati-hati jangan sampai overmix agar adonan tidak kehilangan volumenya.
5. Memanggang Pancake:
   • Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit minyak sayur.
   • Tuang adonan pancake ke atas teflon dengan bantuan sendok sayur atau piping bag. Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 2-3 cm.
   • Tambahkan sedikit air (sekitar 1-2 sendok makan) di sekitar pancake, lalu segera tutup teflon. Air ini akan membantu menciptakan uap yang membuat pancake mengembang.
   • Masak selama 3-5 menit atau hingga bagian bawah pancake berwarna keemasan. Balik pancake dengan hati-hati.
   • Tambahkan sedikit air lagi di sekitar pancake, lalu tutup kembali teflon. Masak selama 3-5 menit atau hingga bagian bawah pancake berwarna keemasan dan pancake matang sempurna.
6. Penyajian:
   • Sajikan pancake souffle Jepang selagi hangat dengan topping favorit Anda, seperti madu, buah-buahan segar, whipped cream, atau gula halus.

Tips: Untuk hasil yang lebih sempurna, gunakan dua buah teflon. Selain itu, pastikan semua bahan yang digunakan dalam suhu ruangan. Selamat mencoba!

918×610 resipi pancake souffle jepun senang ilham media from ilhammedia.my

640×480 resepi souffle japanese pancake cerita huda huda halid from www.ceritahuda.com

1080×1920 recipe japanese souffle pancakes anne travel foodie from annetravelfoodie.com

700×827 japanese souffle pancakes kirbies cravings from kirbiecravings.com