Resepi Ayam Bakar Oven Che Nom Recipe

Resep Ayam Bakar Oven ala Che Nom adalah hidangan yang populer karena rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang relatif mudah. Ayam bakar ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuatnya digemari banyak orang. Berikut adalah resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1.5 kg), bersihkan dan belah menjadi 2 atau 4 bagian

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit bakar
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica butir
• 2 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)

Bahan Tambahan:

• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus sambal (opsional)
• 1 sendok makan air asam jawa (rendam asam jawa dengan sedikit air panas, saring)
• 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• ½ sendok teh gula merah/gula aren (sesuaikan dengan selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Persiapkan Ayam: Cuci bersih ayam dan tiriskan. Jika ingin, sayat-sayat sedikit bagian daging ayam agar bumbu meresap sempurna.
2. Haluskan Bumbu: Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
3. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
4. Masukkan Ayam: Masukkan ayam ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan baik.
5. Tambahkan Bahan Lain: Tambahkan kecap manis, saus sambal (jika menggunakan), air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan mengental. Pastikan semua bagian ayam terkena bumbu.
6. Panggang Ayam: Panaskan oven hingga suhu 180°C. Tata ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau aluminium foil (olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket).
7. Proses Memanggang: Panggang ayam selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Balik ayam sesekali selama proses memanggang agar matang merata dan tidak gosong. Oleskan sisa bumbu di wajan ke ayam selama proses memanggang untuk menambah cita rasa dan mencegah ayam kering.
8. Sajikan: Setelah matang, keluarkan ayam dari oven dan sajikan selagi hangat. Ayam bakar oven ala Che Nom ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat, sambal terasi, lalapan, dan tahu tempe goreng.

Tips Tambahan:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, marinasi ayam dengan bumbu selama minimal 1 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
• Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
• Pastikan ayam benar-benar matang agar aman dikonsumsi. Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu internal ayam mencapai 75°C.
• Jika ayam mulai gosong sebelum matang, tutupi dengan aluminium foil.

Selamat mencoba resep ayam bakar oven ala Che Nom!

480×360 resepi ayam bakar che nom kuliner melayu from resepidapurazie.blogspot.com

528×960 resepi ayam bakar simple sedap ala ala dominos gitu from siraplimau.com

960×720 tarantulawife resepi ayam bakar guna oven from tarantulawife.blogspot.com

1500×860 resepi ayam bakar juicy perapan mudah bakar guna oven jer from kongsiresepi.my

680×482 resep ayam bakar oven utuh oleh kitchen cookpad from cookpad.com

680×482 resep ayam bakar oven super simple oleh evalina megawati cookpad from cookpad.com