Yakiniku, hidangan daging panggang ala Jepang, sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuat banyak orang ketagihan. Membuat yakiniku sendiri di rumah ternyata tidak sulit, lho! Berikut adalah resep sederhana untuk membuat yakiniku lezat:

Resep Yakiniku Rumahan

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (sirloin atau tenderloin), iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sendok makan minyak wijen
• Wijen sangrai secukupnya, untuk taburan

Bahan Saus Yakiniku:

• 6 sendok makan kecap asin (soy sauce)
• 3 sendok makan mirin (atau ganti dengan 1 sendok makan gula pasir)
• 2 sendok makan sake (opsional, bisa diganti air)
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh bubuk cabai (opsional, untuk rasa pedas)
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk

Cara Membuat:

1. Membuat Saus Yakiniku: Campurkan semua bahan saus yakiniku dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga gula atau madu larut. Koreksi rasa sesuai selera. Anda bisa menambahkan sedikit garam jika kurang asin atau lebih banyak bubuk cabai jika ingin lebih pedas.
2. Marinasi Daging: Dalam wadah yang lebih besar, campurkan irisan daging sapi dengan bawang bombay, bawang putih cincang, dan jahe yang sudah dimemarkan. Tuangkan saus yakiniku yang sudah dibuat ke dalam wadah daging. Aduk rata hingga daging terlumuri saus dengan sempurna.
3. Diamkan Daging: Tutup wadah daging dengan plastik wrap atau penutup lainnya. Simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit, atau lebih baik lagi jika didiamkan selama 1-2 jam. Semakin lama daging dimarinasi, semakin meresap bumbu dan semakin empuk dagingnya.
4. Memasak Yakiniku: Panaskan teflon atau alat pemanggang lainnya dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak goreng atau minyak wijen agar daging tidak lengket.
5. Panggang Daging: Ambil irisan daging dari wadah marinasi (buang bawang bombay dan jahe agar tidak gosong). Panggang daging di atas teflon atau alat pemanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik daging secara berkala agar matang merata. Jangan memasak daging terlalu lama, karena akan membuat daging menjadi keras.
6. Sajikan: Setelah matang, angkat daging yakiniku dan tata di atas piring saji. Taburi dengan wijen sangrai. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, sayuran segar seperti selada dan timun, serta sambal jika suka.

Tips Tambahan:

• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika, jamur enoki, atau wortel ke dalam masakan yakiniku.
• Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan arang sebagai sumber panas untuk memanggang daging.
• Saus yakiniku yang tersisa bisa disimpan di dalam kulkas dan digunakan untuk marinasi daging lainnya.

Selamat mencoba resep yakiniku rumahan ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

1600×1200 rumah maret resep beef yakiniku aka daging masak paprika from andayati-aan.blogspot.com

1080×1077 beef yakiniku lezat mudah ala resto jepang resep resepkoki from resepkoki.id

1000×667 resep beef yakiniku spesial la restoran jepang mahi from www.masakapahariini.com

751×532 resep beef yakiniku oleh idayadi cookpad from cookpad.com

1024×768 resep tips masak beef yakiniku ala hokben rumah tagar from www.tagar.id

1024×768 resep beef yakiniku from meiscaa.blogspot.com

625×900 resep beef yakiniku ala hokben resepkokico from resepkoki.co

600×703 resep beef yakiniku ala hokben gampang dibuat rumah resepkokico from resepkoki.co

680×482 resep daging sapi yakiniku oleh putriima cookpad from cookpad.com

680×482 resep beef yakiniku ala hokben oleh lizna ananda cookpad from cookpad.com

680×482 resep beef yakiniku ala yoshinoya oleh puput palipuring tyas cookpad from cookpad.com