Resepi Donut Gebu Sukatan Cawan

Resep Donat Gebu Sukatan Cawan: Mudah dan Praktis!

Siapa yang bisa menolak donat gebu yang lembut dan manis? Resep ini menggunakan sukatan cawan, jadi sangat mudah diikuti bahkan untuk pemula. Dijamin anti gagal dan menghasilkan donat yang empuk serta mengembang sempurna.

Bahan-Bahan:

• Tepung Terigu Protein Tinggi: 2 1/2 cawan (sekitar 312 gram)
• Gula Pasir: 1/4 cawan (sekitar 50 gram)
• Ragi Instan: 1 sendok teh (sekitar 3 gram)
• Susu Bubuk: 2 sendok makan (sekitar 14 gram)
• Kuning Telur: 2 butir
• Air Hangat: 3/4 cawan (sekitar 180 ml)
• Mentega/Margarin: 2 sendok makan (sekitar 28 gram), lelehkan
• Garam: 1/2 sendok teh (sekitar 3 gram)
• Minyak Goreng: Secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan dengan sedikit air hangat dan gula pasir dari sukatan yang sudah disiapkan. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan Bahan Basah: Tambahkan kuning telur dan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.
4. Tambahkan Mentega dan Garam: Masukkan mentega cair dan garam. Uleni terus hingga adonan kalis elastis. Adonan kalis elastis akan terasa lembut, tidak lengket di tangan, dan bisa ditarik tipis tanpa sobek. Proses ini mungkin membutuhkan waktu 15-20 menit.
5. Proofing Pertama: Bentuk adonan menjadi bola. Letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan adonan selama 1-1,5 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan Adonan: Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara.
7. Bentuk Donat: Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu lubangi bagian tengahnya dengan jari atau cetakan donat. Letakkan donat di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.
8. Proofing Kedua: Tutup donat dengan kain bersih dan diamkan selama 30-45 menit atau hingga donat mengembang.
9. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Balik donat agar matang merata.
10. Tiriskan: Angkat donat dan tiriskan minyaknya.
11. Beri Topping: Setelah donat dingin, beri topping sesuai selera. Bisa dengan taburan gula halus, cokelat leleh, meses, atau lainnya.

Tips Penting:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat mengembang sempurna dan teksturnya lembut.
• Pastikan ragi masih aktif sebelum digunakan. Ragi yang sudah tidak aktif akan membuat donat bantat.
• Jangan menggoreng donat dengan api terlalu besar agar tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.
• Goreng donat dalam minyak yang banyak agar donat mengapung dan matang merata.

Selamat mencoba resep donat gebu sukatan cawan ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.

1600×1600 resepi cheese tart gebu sukatan cawan from recipepes.com

744×992 resepi donut sukatan cawan sedap lembut gebu confirm jadi ainul mustafa from ainulmustafa.com

960×720 resepi eclair sukatan cawan resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

505×640 resepi buat donut gebu lembut ciktom from www.ciktom.com