Resep Ayam Geprek Chef Arnold

Resep Ayam Geprek Chef Arnold menjadi salah satu resep yang banyak dicari, terutama bagi pecinta pedas dan penggemar masakan rumahan yang praktis. Ayam geprek ala Chef Arnold menawarkan cita rasa yang unik dan berbeda dari ayam geprek pada umumnya. Perbedaan terletak pada teknik marinasi dan pembuatan sambalnya yang khas, menghasilkan ayam yang gurih, renyah, dan sambal yang pedasnya nampol.

Bahan-bahan:

Ayam Goreng Tepung:

• 500 gram ayam (potong menjadi beberapa bagian sesuai selera)
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh cabai bubuk (optional)
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Ayam:

• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Air jeruk nipis/lemon (secukupnya)

Sambal Geprek Chef Arnold:

• 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama (hingga semalaman di kulkas) agar bumbu meresap sempurna.
2. Membuat Ayam Goreng Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk (jika digunakan) dalam wadah. Aduk rata.
3. Celupkan Ayam: Ambil sepotong ayam yang telah dimarinasi, celupkan ke dalam campuran tepung kering hingga terbalur rata.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Membuat Sambal Geprek: Goreng cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah hingga layu. Angkat dan tiriskan.
6. Ulek Sambal: Ulek atau blender kasar cabai, bawang putih, bawang merah, terasi bakar, gula merah, dan garam hingga menjadi sambal.
7. Siram Minyak Panas: Panaskan sedikit minyak goreng. Siramkan minyak panas ke atas sambal. Aduk rata.
8. Geprek Ayam: Letakkan ayam goreng tepung di atas cobek. Geprek ayam dengan ulekan hingga sedikit pipih dan tercampur dengan sambal.
9. Sajikan: Ayam Geprek Chef Arnold siap disajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Tips & Trik:

• Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan ayam yang sudah dikeringkan permukaannya sebelum dicelupkan ke dalam tepung.
• Gunakan minyak yang banyak dan panas saat menggoreng ayam agar matang merata dan tidak berminyak.
• Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Menambahkan perasan jeruk limau pada sambal akan memberikan rasa segar yang berbeda.

Selamat mencoba resep Ayam Geprek Chef Arnold di rumah! Dijamin rasanya bikin nagih dan cocok untuk disantap kapan saja.

1068×657 aneka resep ayam geprek thegorbalsla from thegorbalsla.com

1393×1920 ayam geprek pedas lezat krispi sambal resep resepkoki from resepkoki.id

751×532 resep ayam geprek oleh hanhanny cookpad from cookpad.com

617×411 resep ayam geprek crispy pedas enak juara from superapp.id

739×415 inilah olahan resep ayam geprek praktis lebih ekonomis from www.rapikan.com

751×532 resep ayam geprek crispy rectangle circle from rectanglecirclee.blogspot.com

1200×630 resep ayam geprek simple renyah oleh dapur olive cookpad from cookpad.com

960×960 resep masakan ayam geprek rectangle circle from rectanglecirclee.blogspot.com

822×430 resep ayam geprek membuat ketagihan mencobanya from www.rumahmesin.com

1600×1066 berbagai resep ayam geprek lezat wajib coba from www.rumahmesin.com

640×640 resep ayam geprek yogyakarta jalan moren from jalanmoren.blogspot.com