Resepi Nasi Goreng Kerabu

Nasi goreng kerabu adalah variasi nasi goreng yang menggabungkan kelezatan nasi goreng tradisional dengan cita rasa segar dan unik dari salad kerabu khas Kelantan. Perpaduan ini menghasilkan hidangan yang kaya rasa, aromatik, dan menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi goreng kerabu di rumah:

Resep Nasi Goreng Kerabu

Bahan-bahan:

• Nasi Putih: 2 porsi (sebaiknya nasi yang sudah dingin atau nasi sisa semalam)
• Bumbu Nasi Goreng:
  • Bawang merah: 3 siung, iris tipis
  • Bawang putih: 2 siung, cincang halus
  • Cabai merah (sesuai selera): 2-3 buah, iris serong
  • Terasi bakar: 1/2 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
• Bahan Kerabu:
  • Tauge: 50 gram, bersihkan
  • Kacang panjang: 3-4 batang, iris tipis
  • Bunga kecombrang (kantan): 1 buah, iris tipis
  • Daun kesum (daun laksa): 5-6 lembar, iris tipis
  • Serundeng kelapa: 2 sendok makan
  • Ikan bilis goreng: 2 sendok makan
  • Kerupuk ikan (sebagai pelengkap)
• Bahan Tambahan (Optional):
  • Telur ceplok
  • Ayam goreng suwir
  • Udang goreng

Cara Membuat:

1. Membuat Nasi Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan terasi bakar, aduk rata.
2. Masukkan nasi putih, aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga nasi goreng matang dan agak kering. Sisihkan.
3. Menyiapkan Bahan Kerabu: Campurkan tauge, kacang panjang, bunga kecombrang, dan daun kesum dalam sebuah wadah.
4. Penyelesaian: Tata nasi goreng di atas piring saji. Taburkan campuran sayuran kerabu di atas nasi goreng. Tambahkan serundeng kelapa dan ikan bilis goreng.
5. Sajikan nasi goreng kerabu dengan kerupuk ikan sebagai pelengkap. Jika suka, tambahkan telur ceplok, ayam goreng suwir, atau udang goreng.

Tips dan Variasi:

• Tingkat Pedas: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas Anda.
• Jenis Sayuran: Anda bisa menambahkan atau mengganti sayuran sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan. Contohnya, timun atau mentimun Jepang yang diiris tipis juga cocok untuk kerabu.
• Bumbu Kerabu: Jika Anda suka rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit air jeruk nipis atau air asam jawa pada campuran sayuran kerabu.
• Penggunaan Budu: Untuk cita rasa yang lebih autentik, Anda bisa menambahkan sedikit budu (saus fermentasi ikan khas Kelantan) ke dalam nasi goreng atau langsung ke campuran sayuran kerabu. Namun, budu memiliki aroma yang kuat, jadi gunakan secukupnya saja.

Nasi goreng kerabu siap dinikmati! Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.

1280×960 diaries written journey resepi nasi kerabu from amalhanani.blogspot.com

600×401 nasi goreng kerabu kuali from www.kuali.com

1504×1000 warna kehidupanku resepi nasi goreng kerabu from sutera14.blogspot.com

1023×575 recipe nasi kerabu from magazine.foodpanda.my

714×733 resepi nasi goreng kerabu resepi bonda from resepibonda.my

800×600 resepi nasi goreng kerabu simple busyra takiyudin from www.busyratakiyudin.com

960×720 resepi nasi kerabu goreng setiap suapan menyelerakan from my-resepi.com

668×960 tertunailah hasrat hati resepi nasi goreng kerabu sedap from www.kakinakl.com

720×960 resepi nasi goreng kerabu from www.resepisenang.com

720×546 resepi nasi goreng kerabu wangi iluminasi from iluminasi.com

1600×1200 aniesayuayoi nasi goreng kerabu from ayuayoi.blogspot.com

474×632 resepi membuat nasi goreng kerabu from my-resepi.com

2048×1536 membuat nasi goreng kerabu terbaik from my-resepi.com

1451×1200 dapur kecik nasi goreng kerabu from is-dapurkecik.blogspot.com

1500×860 buat nasi goreng kerabu sedap resepi mudah wangi kongsi resepi from kongsiresepi.my

751×532 resepi nasi goreng kerabu cepat bahan aneka resepi enak from anekaresepienak.com