Resep Masakan Kacang Panjang

Kacang panjang, sayuran hijau renyah dan mudah didapatkan, merupakan bahan makanan yang serbaguna. Rasanya yang netral membuatnya cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Berikut beberapa resep masakan kacang panjang yang bisa Anda coba di rumah:

1. Tumis Kacang Panjang Bawang Putih

Resep sederhana ini sangat praktis dan cocok untuk hidangan sehari-hari. Cukup dengan sedikit bawang putih, rasa kacang panjang akan semakin nikmat.

Bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kacang panjang, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air jika perlu agar kacang panjang matang dan bumbu meresap.
6. Masak hingga kacang panjang empuk namun tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Sayur Lodeh Kacang Panjang

Sayur lodeh merupakan hidangan berkuah santan yang kaya rasa. Penambahan kacang panjang akan menambah tekstur dan nutrisi pada sayur lodeh Anda.

Bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah terong, potong dadu
• 1 genggam melinjo
• Daun melinjo secukupnya
• 1 liter santan
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, kunyit)
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Ebi kering (optional)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan labu siam, terong, dan melinjo. Aduk rata.
3. Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo.
5. Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasa.
6. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan selagi hangat dengan nasi dan lauk lainnya.

3. Gado-Gado Kacang Panjang

Kacang panjang merupakan salah satu komponen penting dalam hidangan gado-gado. Kehadirannya menambah tekstur dan kesegaran pada gado-gado.

Bahan:

• Kacang panjang, rebus
• Tauge, rebus
• Kentang, rebus, potong-potong
• Telur rebus, potong-potong
• Tahu, goreng, potong-potong
• Tempe, goreng, potong-potong
• Lontong atau ketupat
• Emping melinjo
• Kerupuk
• Bumbu kacang (siap pakai atau buat sendiri)

Cara Membuat:

1. Tata lontong/ketupat, kentang, telur, tahu, tempe, tauge, dan kacang panjang di atas piring.
2. Siram dengan bumbu kacang.
3. Taburi dengan emping dan kerupuk.
4. Sajikan segera.

Dengan sedikit kreativitas, kacang panjang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi. Selamat mencoba!

1920×1080 resep tumis kacang panjang sederhana lezat praktis mahi from www.masakapahariini.com

480×600 resep tumis kacang panjang solusi masakan ekonomis super praktis from www.resepistimewa.com

904×1096 resep kreasi kacang panjang resepkoki from resepkoki.id

751×532 resep olahan kacang panjang praktis sederhana from superapp.id

620×744 resep masakan tumis kacang panjang resep masakan harian from resepmasakkanharian.blogspot.com

750×394 resep masakan kacang panjang enak sederhana mudah dibuat from www.rajaresep.com

1200×630 resep tumis kacang panjang simple enak oleh dapur andara cookpad from cookpad.com

480×360 resep sayur kacang panjang kuah santan ulih aneka resep masakan from resepmasakankreatif.blogspot.com