Resepi Ayam Masak Kurma
Resep Ayam Masak Kurma: Lezat dan Kaya Rempah
Ayam masak kurma adalah hidangan klasik Malaysia dan Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan aromatik. Perpaduan rempah-rempah yang hangat seperti ketumbar, jintan, kunyit, dan kayu manis berpadu sempurna dengan santan yang gurih dan manisnya kurma. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam masak kurma di rumah:
Bahan-bahan:
* 1 kg ayam, potong sesuai selera * 2 buah kentang, kupas dan potong dadu * 1 buah bawang bombay, iris tipis * 3 siung bawang putih, cincang halus * 2 cm jahe, memarkan * 2 cm lengkuas, memarkan * 2 batang serai, memarkan * 2 lembar daun salam * 2 lembar daun jeruk * 1 buah kayu manis * 5 buah cengkeh * 1 sendok makan bubuk kari ayam * 1 sendok teh bubuk kunyit * 1 sendok teh bubuk ketumbar * 1/2 sendok teh bubuk jintan * 10 buah kurma, buang bijinya dan potong-potong * 400 ml santan kental * 2 sendok makan minyak goreng * Garam dan gula secukupnya * Air secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan sedikit garam dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum.
- Masukkan bubuk kari, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan bubuk jintan. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang, kurma, dan santan. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Masak hingga kuah mengental dan meresap sempurna ke dalam ayam.
- Angkat dan sajikan ayam masak kurma selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan kacang mete atau almond yang sudah disangrai ke dalam masakan. * Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah kurma yang digunakan. * Anda juga bisa menambahkan sedikit cabe rawit jika ingin memberikan sedikit rasa pedas pada hidangan. * Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih dan otentik.
Selamat mencoba resep ayam masak kurma yang lezat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.