Resepi Cekodok Pisang Tak Serap Minyak Recipe

Resepi Cekodok Pisang Lembut dan Tidak Berminyak Cekodok pisang, atau kuih kodok, adalah kudapan manis yang populer di Malaysia dan Indonesia. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit garing di luar, serta aroma pisang yang harum, membuatnya menjadi teman minum teh yang sempurna. Salah satu tantangan dalam membuat cekodok pisang adalah membuatnya tidak menyerap banyak minyak. Berikut adalah resepi cekodok pisang yang lembut, enak, dan tidak berminyak: **Bahan-bahan:** * 4 buah pisang yang sudah matang (pisang berangan atau pisang kepok lebih disarankan) * 1 cawan tepung terigu serbaguna * 2 sendok makan tepung beras * 2 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera) * 1/2 sendok teh baking powder * Sejumput garam * Minyak goreng secukupnya **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Pisang:** Lumatkan pisang dengan garpu atau sendok hingga halus. Jangan terlalu halus, biarkan ada sedikit tekstur pisang. Ini akan membuat cekodok lebih menarik. 2. **Campur Bahan Kering:** Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tepung beras akan membantu membuat cekodok lebih renyah. 3. **Satukan Bahan:** Masukkan campuran tepung kering ke dalam pisang yang sudah dilumatkan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai adonan tercampur saja. Adonan yang terlalu lama diaduk akan menghasilkan cekodok yang keras. 4. **Istirahatkan Adonan:** Tutup wadah dengan kain bersih atau *plastic wrap* dan diamkan adonan selama 15-20 menit. Ini memberikan waktu bagi baking powder untuk bekerja dan menghasilkan cekodok yang lebih lembut. 5. **Panaskan Minyak:** Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar cekodok dapat mengapung saat digoreng. 6. **Goreng Cekodok:** Gunakan sendok teh atau sendok sayur untuk mengambil adonan. Bentuk bulat dengan bantuan sendok lain. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang. Balikkan cekodok agar matang merata. 7. **Tiriskan Minyak:** Setelah matang, angkat cekodok dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu dapur. Ini penting untuk mengurangi kadar minyak pada cekodok. **Tips Agar Cekodok Tidak Berminyak:** * **Minyak Panas yang Cukup:** Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Minyak yang kurang panas akan membuat cekodok menyerap lebih banyak minyak. * **Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan:** Adonan yang terlalu banyak diaduk akan mengembangkan gluten dalam tepung terigu, yang menyebabkan cekodok menjadi keras dan menyerap lebih banyak minyak. * **Gunakan Tepung Beras:** Penambahan tepung beras akan membuat cekodok lebih renyah dan mengurangi penyerapan minyak. * **Tiriskan Minyak dengan Benar:** Gunakan kertas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak setelah digoreng. * **Goreng Secukupnya:** Jangan menggoreng cekodok terlalu banyak dalam satu waktu. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan cekodok menyerap lebih banyak minyak. **Variasi:** * Anda dapat menambahkan sedikit vanili bubuk atau kayu manis bubuk untuk aroma yang lebih harum. * Tambahkan potongan cokelat atau keju untuk variasi rasa. * Taburi dengan gula halus setelah digoreng untuk tampilan yang lebih menarik. Cekodok pisang siap dinikmati! Sajikan selagi hangat dengan teh atau kopi. Selamat mencoba!

700×933 resepi cekodok pisang rangup lembut manis resepimy from resepi.my

700×933 resepi cekodok pisang simple rangup lembut bidadarimy from www.bidadari.my

650×398 resepi cekodok pisang rangup luar gebu from www.vitdaily.com

1080×607 resepi cekodok pisang rangup luar lembut from www.adianiez.com

600×900 rahsia cekodok pisang tidak serap minyak rangup sedap xtra from www.xtra.com.my

1068×561 tip buat cekodok pisang rangup luar lembut from vanillakismis.my

540×960 resipi cekodok pisang rangup luar gebu tak serap minyak from www.keluarga.my

960×800 resipi cokodok pisang sedap lembut tak serap minyak from www.rasa.my