Resepi Bihun Sup Hitam
Deal Score-1
Bihun Sup Hitam adalah hidangan berkuah yang unik dan menggugah selera dari Malaysia, khususnya populer di kalangan masyarakat keturunan Jawa. Keistimewaan sup ini terletak pada kuahnya yang berwarna hitam pekat, dihasilkan dari rempah-rempah dan penggunaan kicap manis yang memberikan rasa umami yang mendalam.
Resepi Bihun Sup Hitam
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 200 gram bihun, direndam hingga lembut
- 500 gram tulang ayam atau daging (bisa campur)
- 1.5 liter air
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh lada putih butir
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan (opsional)
Bumbu Cemplung:
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kicap manis (atau sesuai selera, untuk warna dan rasa)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
Pelengkap:
- Daun seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Tauge, seduh air panas
- Sambal rawit (jika suka pedas)
- Perkedel (opsional)
- Limau kasturi (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus tulang ayam atau daging hingga empuk. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.
- Didihkan kembali air (1.5 liter) dalam panci. Masukkan tulang/daging yang sudah direbus.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan tulang/daging.
- Tambahkan kicap manis, garam, gula, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Saring kuah sup untuk mendapatkan kuah yang jernih (opsional).
- Siapkan mangkuk. Tata bihun, tauge, dan irisan daging/ayam.
- Siram dengan kuah sup hitam panas.
- Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
- Sajikan dengan pelengkap seperti sambal rawit, perkedel, dan limau kasturi.
Tips:
- Untuk kuah yang lebih kaya rasa, gunakan tulang ayam kampung.
- Jumlah kicap manis bisa disesuaikan dengan selera. Semakin banyak kicap, semakin pekat warna dan rasa manisnya.
- Jika tidak suka rasa manis yang terlalu kuat, bisa ditambahkan sedikit kecap asin.
- Pastikan tulang/daging benar-benar empuk sebelum disajikan.
Bihun Sup Hitam siap dinikmati! Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.